Кровяная колбаса в домашних условиях. Якутская кухня: хаан

Кровянка, хаан - якутская кровяная колбаса. Традиционное блюдо из крови и потрохов жеребятины.
Рецепт кровяной колбасы в домашних условиях.

00:00 Приветствие
00:15 Якутск в тумане
00:44 Кухня Матрены Егоровны
02:03 Различия между белым и красным хааном
02:17 Добавляем молоко в кровь
02:58 Проверка кишки на целостность
03:28 Заливаем кровь в кишку
04:45 Потроха жеребятины для жаркого (сердце, почки, селезенка..)
05:24 Харта
05:41 Про паразитов
06:53 Варим хаан на кухне Вики
09:54 Прощание
10:05 Едим хаан

Благодарю группу Собо за предоставление авторской музыки к этому видео. Спасибо. ребята!
Вот ссылка на их ютуб-канал Love Sobo:
   / @lovesobo9017  


@Vik_Ykt

Если соскучились по заснеженному Якутску:
   • Город на вечной мерзлоте. Прогулка в ...  

А если вдруг хотите погрузиться в атмосферу якутской деревни летом:
   • Жизнь в якутской деревне. Часть 1. Пе...  
   • Лето в якутской деревне. Булуус - вод...  
   • Один день в якутской деревне. Быт  

Или захотите отправиться на сплав по якутской реке:
   • Сплав по реке Буотама. Якутия. Водный...