GARBANZOS con LANGOSTINOS o gambones | Guiso español riquísimo

Hoy vamos a por un guiso tradicional de esos que te dejan buen cuerpo cuando hace frío y que cuando te marchas a la ciudad en busca de trabajo hechas de menos para siempre. Los garbanzos con langostinos o gambones son un guiso tradicional con todo el sabor del mar y de la tierra. Es bastante más común en el sur de España y a veces se cocina también con almejas o sepia.

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Ingredientes:
2 botes de garbanzos precocidos
800 g de gambones o langostinos
Aceite de oliva
Sal al gusto
2 hojas de laurel
2 cdas de cebolla picada
2 dientes de ajo
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 vasito de vino blanco
4-5 cucharadas de tomate natural triturado
1 cdta de pimentón dulce
Pimentón picante al gusto o salsa picante (opcional)
Cebollino para decorar