Paleta de cordeiro assada | Felipe Bronze | Perto do Fogo

Felipe Bronze ensina a fazer PALETA DE CORDEIRO ASSADA na brasa com dry rub de cominho e canela. A carne é finalizada com batatas e alecrim no forno à lenha. Se você tiver assadeira perfurada em casa, pode fazer o prato em vez de preparar na brasa. #NhacGNT #FelipeBronze #PertoDoFogo

Ingredientes:
1 paleta de cordeiro
2 ramos grandes de alecrim
3 canelas em pau
4 colheres de sopa de canela em pó
4 colheres de sopa de cominho em pó
2 batatas
2 limões-sicilianos
Sal grosso a gosto

Modo de Preparo
Passe em toda palheta o cominho e a canela em pó. Tempere com sal. Numa assadeira perfurada, faça uma cama com o alecrim e a canela em pau. Coloque a paleta em cima.

Regue com bastante azeite. Leve à brasa, colocando direto em cima do carvão. Retire do fogo quando estiver dourado.

Corte as batatas em fatias finas e uniformes. Se tiver uma mandolina, ajuda. Coloque as fatias em uma assadeira, regue com azeite, tempere com sal e umas folhinhas de alecrim. Misture para que os temperos peguem em todas as batatas.

Arrume as batatas no fundo da assadeira cobrindo por completo. Coloque mais 1 galho inteiro de alecrim e o cordeiro por cima.

Corte os limões sicilianos ao meio e coloque na lateral do cordeiro. Leve ao forno até que a carne esteja macia e saindo do osso. Sirva em seguida.

------------------------------------
➡ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT
➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com
➡ Siga o Nhac GNT nas redes sociais:

Facebook:   / nhacgnt  
Instagram:   / nhacgnt  
Pinterest:   / nhacgnt  
Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br