사장님 제~발 가만히 계세요!ㅣ식품 회사를 위기로 빠뜨린 단 한 번의 선택ㅣ알쓸식잡 Ep.3

식품 업계에서 가장 중요한 파트가 뭘까요?🤔
바로 품질관리 파트입니다.

작은 실수 하나, 잘못된 판단 한 번이 기업 전체를 흔들 수도 있기 때문인데요.
미국의 PCA 땅콩 페이스트 사건🥜과 블루벨 아이스크림 사건🍦은
단 한 번의 선택이 얼마나 큰 손실로 이어질 수 있는지를 보여주는 사례입니다.

오늘 알쓸식잡 ep.3에서는 이러한 사건들을 통해 식품 안전의 책임과 그 중요성에 대해 살펴봅니다.

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한국식품정보원에서는 HACCP을 비롯해 다양한 식품 관련 교육을 진행하고 있습니다.
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✏️ 추천 교육
1. HACCP경영자
▪ 최고 경영자의 참여와 역할을 명확히 인식할 수 있도록 관련 지식과 정보를 전달하는 교육
▪ 출석률 100% 필수! (2시간 교육)
▪ 교육 대상 : HACCP 인증 업체 및 준비 업체의 최고 경영자
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2. 식품 제조공정 수율향상과 생산성 개선(심화)
▪ 작은 공정 변화로 큰 차이를 만드는 비법!
▪ 교육 대상 : 식품 회사 제조·생산·품질팀의 대리급 이상의 재직자, 소규모 식품 회사의 경영자님께 추천!
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3. 식품 제조공정 이해와 생산성 개선(입문)
▪ 로스는 즐이고 생산성은 향상시키는 법!
▪ 교육 대상 : 식품 회사 제조·생산·품질팀의 주임, 대리, 과장님들께 추천!
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4. 실전 품질관리
▪ 공정·제품검사, 클레임 관리 등 현장 실무 역량 상승
▪ 교육 대상 : 품질관리 담당자분들께 추천!
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☎️ 교육 문의
▪ 한국식품정보원 서울교육장 : 02-405-2800
▪ 한국식품정보원 대전교육장 : 042-820-9000

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