آموزش خورشت مرغ و آلو یا خورشت مرغ مسمی آذری آشپزی ساده و آسان و خوشمزه آشپزی سنتی و حرفه ای نیلوفر

در این ویدئو با آموزش خورشت خوشمزه مرغ و آلو یا خورشت مرغ مسمی آذری را بیننده هستید


Iranian chicken mosama

4 chicken thighs
Chana dal 100 grams
Tomato paste 1 tablespoon or 1/2 tablespoon
Turmeric 1/2 teaspoon
Red chili flakes 1/2 teaspoon
Curry spice 1/2 teaspoon
2 large onions
ghee 1 cooking spoon
Garlic 2 large cloves
Cardamom powder 1/4 teaspoon
Damask rose / Rose petal powder 1/2 teaspoon
Cinnamon stick 3 cm
Salt as desired
Rose water 2 tablespoons
Juice of half a lemon
Cold water 750 ml or 1 liter
Bukhara plums and black plums and Qaisi 120 grams

مسامة الدجاج الايراني

4 أفخاذ دجاج
شانا دال 100 جرام
معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة أو 1/2 ملعقة كبيرة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار الأحمر
1/2 ملعقة صغيرة بهار كاري
2 بصل كبير
1 ملعقة طبخ سمن
2 فص ثوم كبير
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق بتلات الورد الدمشقي
عود قرفة 3 سم
ملح حسب الرغبة
ماء الورد 2 ملاعق كبيرة
عصير نصف ليمونة
ماء بارد 750 مل أو 1 لتر
بخارى برقوق أسود و قيسي 120 جرام

Irańska mosama z kurczaka

4 udka z kurczaka
Chana dal 100 gramów
Pasta pomidorowa 1 łyżka stołowa lub 1/2 łyżki stołowej
1/2 łyżeczki kurkumy
Czerwone płatki chili 1/2 łyżeczki
Przyprawa curry 1/2 łyżeczki
2 duże cebule
ghee 1 łyżka do gotowania
Czosnek 2 duże goździki
Kardamon w proszku 1/4 łyżeczki
Róża damasceńska / Puder z płatków róży 1/2 łyżeczki
laska cynamonu 3 cm
Sól zgodnie z życzeniem
Woda różana 2 łyżki stołowe
Sok z połowy cytryny
Zimna woda 750 ml lub 1 litr
Śliwki buchary i czarne śliwki i Qaisi 120 gram

伊朗鸡mosama

4 鸡腿
香菜豆 100 克
番茄酱 1 汤匙或 1/2 汤匙
姜黄 1/2 茶匙
红辣椒片 1/2 茶匙
咖喱香料 1/2 茶匙
2个大洋葱
酥油 1 个烹饪勺
大蒜 2个大丁香
豆蔻粉 1/4茶匙
大马士革玫瑰/玫瑰花瓣粉 1/2 茶匙
肉桂棒 3 厘米
根据需要加盐
玫瑰水 2汤匙
半个柠檬汁
冷水 750 毫升或 1 升
布哈拉李子和黑李子和凯斯 120 克

مرغ قسمت پایین ران 4 عدد
لپه 100 گرم
رب 1 قاشق عذا خوری یا 1/2 قاشق غذاخوری
زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری
فلفل قرمز پرک 1/2 قاشق چایخوری
ادویه کاری 1/2 قاشق چایخوری
پیاز درشت 2 عدد
روغن جامد 1 قاشق آشپزی
سیر 2 حبه درشت
پودر هل 1/4 قاشق چایخوری
پودر گل محمدی 1/2 قاشق چایخوری
چوب دارچین 3 سانتیمتر
نمک به میزان دلخواه
گلاب 2 قاشق غذاخوری
آب نصف لیمو ترش
آب سرد 750 میلی لیتر یا 1 لیتر

#مرغ_آلو
#مرغ_مسمی
#آشپزی_با_نیلوفر
#آشپزی_سنتی
#خورشت