Pastores de Orgosolo

Orgosolo, 1982.
Il documentario segue dall’alba al tramonto la giornata di un pastore che racconta in prima persona la fatica e la dignità di un mestiere antico. In un paese da sempre legato alla pastorizia – allora con oltre mille pastori – il lavoro si svolge insieme al cane, tra pascoli e greggi riconosciuti uno a uno. Le immagini mostrano la nascita degli agnelli, la cura attenta di sa roba, la mungitura quotidiana e la tosatura tra fine maggio e inizio giugno, quando ogni pecora dona circa un chilo di lana.
Il pastore racconta gli strumenti indispensabili, come il coltello sardo, e il cibo semplice nella bisaccia: pane carasau, formaggio e lardo. Si parla del pascolo comunale come bene condiviso, della transumanza invernale verso le zone più basse e della mobilitazione collettiva contro il poligono militare. Il latte diventa formaggio – sei litri per un chilo – lavorato poi in paese da tziu Nataliu. La giornata si chiude al tramonto, tra stanchezza e rispetto per un lavoro millenario.