선물하기 너무 귀여운 동물 케이크 만들기🐻🐥 (종이컵계량, 에어프라이어)

안녕하세요! 곰쓰 쉬운 베이킹입니다
이번 영상은 귀여운 동물 모양의 케이크 입니다
곰쓰의 곰 모양으로 케이크를 한 번 만들어 보고 싶었는데
곰 모양으로 케이크를 만들기가 어렵고 복잡하더라고요
그래서 최대한 누구나 간단하고 쉽게 만들어 볼 수 있도록
복잡한 아이싱 없이 컵에 재료를 담기만 하면 만들 수 있게
레시피를 만들어 보았습니다! 준비과정이 조금 있긴 하지만
준비만 다 해놓으면 만들기는 정말 간단하고 쉬워요!
곰, 병아리 모양이 말고도 다른 동물로 만들어도 좋습니다
너무 귀엽고 포장도 편리해서 선물하기에 너무 좋아요

0:14 종이호일 재단
0:50 케이크 시트 만들기
4:28 초코 가나슈 만들기
4:54 케이크 시럽 만들기
5:15 케이크 시트 자르기
6:31 카스테라 가루 만들기
6:49 초코 생크림 휘핑
7:44 초코 케이크 용기에 담기
9:26 카스테라 가루 묻히기
10:00 병아리 케이크 담기
10:59 병아리 케이크 가루 묻히기
11:13 곰, 병아리 얼굴 꾸미기
12:48 케이크 념념

| 계량 |
종이컵 = 일반 종이컵으로 사용(180ml 용량)
숟가락 = 일반 일회용 숟가락 사이즈
영상을 참고 하면서 계량 하세요

오븐 - 170도 15분 예열 후 170도 25분 굽기
에어프라이어 - 5분 예열 후 160도 30분 굽기

[ 곰 초코 케이크 시트 4개분량]
(정사각 2호팬 16.5cm x 4.5cm)
계란 3개 (150g)
설탕 2/3컵 (90g)
박력분 1컵 (100g)
코코아파우더 3티스푼 (10g)
베이킹파우더 2/3티스푼 (3g)
무염버터 40g
우유 3숟가락 (30g)
소금 1/3티스푼 (2g)

[ 초코 가나슈 ] (4개 분량)
생크림 1/3컵 (60g)
다크 초콜릿 2/3컵 (60g)

[ 초코 크림 ] (4개 분량)
생크림 또는 휘핑크림 2컵 (360g)
설탕 3숟가락 (30g)
코코아파우더 2스푼 (15g)

[ 케이크 시트 시럽 ] (4개 분량)
설탕 3숟가락 (30g)
물 1/3컵 (60g)

[ 병아리 기본 케이크 시트 ]
(정사각 2호팬 16.5cm x 4.5cm)
계란 3개 (150g)
설탕 2/3컵 (90g)
박력분 1컵 (110g)
베이킹파우더 2/3티스푼 (3g)
무염버터 40g
우유 3 숟가락 (30g)
소금 1/3티스푼 (2g)
바닐라익스트랙 1티스푼 (3g)

[ 병아리용 기본 생크림 ]
생크림 또는 휘핑크림 400g
설탕 4숟가락 (40g)

버터는 식용유로 대체 가능합니다
설탕은 다른 것으로 대체 불가능합니다
박력분은 중력분으로 대체가능해요
우유는 물이나 두유로 대체가능해요
베이킹 파우더는 생략가능해요
바닐라익스트랙은 생략가능해요

사용한 용기, 포장 *
디저트 투명컵 세트 (260ml)
투명 미니 사이즈 위생스푼 (10cm)
복조리형 손잡이 봉투 30 x 21.5cm
전부 다이소에서 구매하였습니다

보관방법 *
냉장고에 최소 6시간 이상 숙성하시면 좋아요
냉장보관 최대 7일 보관가능
장기 보관시 냉동보관하세요 (30일)

베이킹 팁 *
1. 케이크 시트는 미리 만들어 두어 하루 실온 숙성하시면 좋아요
2. 동물성 생크림의 경우 오버 휘핑을 할 경우 분리가 쉽게 날 수 있습니다
휘핑정도에 주의하며 어느정도 풍성하게 올라오면 저속으로 휘핑하세요
3. 생크림을 휘핑할 때에는 차가운 상태가 유지되어야 분리나지 않습니다
생크림은 사용 30분 전 냉동실에 두거나 아이스팩,얼음을 받쳐 휘핑하세요
4. 생크림 휘핑이 어려울 경우 식물성 휘핑크림을 10~20% 정도 추가합니다