O BOLINHO DE CHUVA RECHEADO FAZ SUCESSO POR ONDE PASSA! ALÉM DE MACIO É MUITO PRÁTICO E INESQUECÍVEL

Na aula de hoje vou te ensinar minha melhor receita do lendário "Bolinho de Chuva" que, além de muito macio e saboroso, pode ser também recheado. Não deixe de assistir o vídeo!

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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - https://www.bombayhs.com.br/
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BOLINHOS DE CHUVA RECHEADOS
INGREDIENTES
2 ovos grandes e inteiros (total líquido de 100 g)
1/2 colher (café) de extrato de baunilha Bombay

1/3 xícara (chá) de açúcar refinado (60 g)
1/3 xícara (chá) de água fria (80 ml)

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (180 g)
1 colher (sopa) cheia de amido de milho (15 g)
1 colher (sopa) cheia de leite em pó Integral (15 g)
1 pitada de Flor de Sal Bombay
1 colher (sobremesa) de fermento em pó (6 g)

MODO DE FAZER
Em uma tigela média bata rapidamente os ovos/baunilha e prepare a massa seguindo todos os detalhes do vídeo.

PARA ENVOLVER
3/4 xícara (chá) de açúcar refinado peneirado
1 colher (chá) de canela em pó Bombay

DEMAIS INGREDIENTES
150 g de Goiabada Cremosa (disponível no mercado)
200 g de doce de leite de boa qualidade

DICAS DO CHEF
A xícara medida utilizada nesta receita tem 240 ml.
Se desejar, substitua a baunilha por raspas de laranja ou de limão Tahiti ou Siciliano.
O preparo da massa é simples, porém siga exatamente como mostrado no vídeo.
Caso não tenha a goiabada cremosa industrializada, prepare o recheio seguindo a receita da cobertura do Bolo de Fubá Cremoso, já disponível no canal (clique no link abaixo).
Não é aconselhável o congelamento dos bolinhos fritos.
O rendimento será em média de 30 unidades.

Um grande abraço a todos e até nossa próxima aula
Chef Álvaro Rodrigues
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