Брауни без муки и сахара

Ингредиенты:
• 150 г тёмного шоколада для выпечки , у меня 72%)
• 100 г яблочного пюре без сахара (у меня домашнее)
• 150 г нута (консервированного/отварного)
• 90 г молотого миндаля

Приготовление:
1. Нагрейте яблочное пюре и шоколад на водяной бане на слабом огне до однородности.
2. Снимите с огня, добавьте отварной нут и измельчите всё в блендере до гладкой массы.
3. Вмешайте перемолотый миндаль и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой.
4. Разлейте тесто по формочкам.
5. По желанию посыпьте сверху кусочками шоколада или дроблёными лесными орехами.
6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 12 минут.

Совет:
Полностью остудите брауни перед тем, как вынуть из форм! Тогда они сохранят влажную, нежную текстуру и не потеряют форму.

Пищевая гармония в каждой порции:

Нут — отличный источник растворимой и нерастворимой клетчатки, которая улучшает работу ЖКТ, питает микробиоту и стабилизирует уровень сахара в крови.
• Миндальная мука (или порошок) — содержит пищевые волокна и полезные жиры, замедляющие усвоение углеводов.
• Яблочное пюре — даёт пектин, мягкую форму клетчатки, которая способствует детоксикации и мягко регулирует пищеварение.
• Тёмный шоколад — антиоксиданты и удовольствие без вины

Bonne dégustation👌