Gnocchis au fromage

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Gnocchis au fromage

Chers amis, je vous suggère de préparer un plat simple mais très savoureux - des gnocchis au fromage dans une sauce crémeuse. Ce plat est très satisfaisant et délicieux. Une partie de ces ingrédients est grande pour 3-4 personnes.

Les Ingrédients pour 80-90 gnocchis:
Pour la pâte:
700 g de pommes de terre
2 œufs
150-175 g de farine

Pour la sauce:
50 g de sauce au beurre
200 ml de crème fraîche
150 g de fromage râpé
muscade, poivre, sel et herbes séchées

Préparation:
1. Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Épluchez et écrasez les pommes de terre.
2. Incorporez les œufs et mélangez vivement. Versez progressivement la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
3. Formez de longs rouleaux sur le plan de travail fariné. Découpez-les en tronçons de 2 cm de long environ.
4. Cuire les gnocchi dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes (ils sont cuits dès qu'ils remontent à la surface).
5. Transférez les gnocchis bouillis dans une poêle profonde. Ajoutez le beurre et faites-les frire légèrement.
6. Ajoutez la crème fraîche, le fromage râpé, la muscade, le sel, le poivre et les herbes séchées. Remuez légèrement et le plat est prêt.
Bon appétit!