빵원으로 만드는 버섯볶음🍄‍🟫

반찬데이라고 하기엔 한 가지밖에 안 되지만요! 반찬 만들긴 했으니 반찬데이라 해봅니다. 시댁에서 표고버섯을 한 봉 넘치게 주셨어요. 가격으로 따지면 1만원~2만원 정도 될 양이라 횡재(?)였지요~ 1/3로는 반찬 만들어두고, 나머지는 슬라이스해서 냉동실에 보관! 된장찌개에 넣거나 잡채나 불고기 해 먹을 때, 크림파스타 해 먹을 때 넣어주면 되겠더라구요~ㅋㅋ 조만간 버섯 페스토 만들어둘까 싶기도 하네요. 시엄니께서 버섯이 못생겼다고 상품성 없어 주기 미안하다 하셨지만 부자 된거 같아 행복했습니다ㅋㅋㅋ 벌써 월요일 반나절이 지나갔는데요! 오늘 저녁엔 미루고 미뤄뒀던 김치찜 해 먹을까합니다! 힘든 월요일... 남은 오후도 화이팅입니다~

🍄‍🟫표고버섯볶음
재료
슬라이스한 표고버섯 4주먹(새송이도 OK), 양파 1/2개, 대파 1/2줄기, 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 깨, 참기름, 후추 약간

만드는 법
1. 세척한 표고버섯을 적당한 두께로 썰고, 양파는 채, 대파는 어슷하게 썰어 준비한다.
2. 팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 볶다 양파, 대파 넣어 볶고 소금으로 밑간한다.
3. 이어서 표고버섯을 볶아주고 간장, 굴소스, 올리고당을 넣어 볶는다.
4. 깨, 참기름, 후추로 마무리해 주면 끝!