作らないと後悔するほどウマいロールキャベツ

ロールキャベツって作るの大変ですよね？
キャベツを下茹でして一枚一枚丁寧に包んで
また煮込んで…
なかなかチャレンジできない料理の代表的
存在って人は多いはず。
でも大丈夫！今回ご紹介するのは
丸ごとキャベツを切り抜いてひき肉を詰めて
煮るだけのシンプルながら抜群に美味い
巻かないロールキャベツです！
無水なので食材のダシを全部活かして
無駄な調味料を使うことなく
美味しく作れます！


◼︎材料　
・キャベツ　1個
・ひき肉　400g〜500g（キャベツの大きさによって調整して下さい）
・A塩　小さじ1/2
・Aナツメグ　少々（あればでOK）
・Aパン粉　1/2カップ（無ければ食パンでもOK）
・A卵　1個
・オリーブオイル　大さじ3
・ベーコン　適量
・Bトマト缶400ml　1個
・Bケチャップ　大さじ2
・Bウスターソース　大さじ1
・Bローズマリー　（ローリエでもOK）
・ブラックペッパー　お好みで
・パルミジャーノレッジャーノ　お好みで






◼︎作り方
①キャベツの中心を多めにくり抜き芯を抜く。食べられる部分は細かく切っておく。
②ひき肉にAを混ぜて粘り気が出るまでよくこねる。①で切った細切りキャベツも混ぜる。
③くり抜いたキャベツにひき肉を詰めてベーコンで蓋をする。
④Bの調味料を入れて蓋をして軽く沸騰させる。その後弱火にして40分くらい蒸し煮にする。
⑤キャベツをひっくり返して煮汁を好みの濃さに煮詰める。
⑥お好みでブラックペッパーやチーズをかけて完成。




僕が普段使っている調味料や料理道具、撮影機材です。


◼︎tark鉄製フライパン
ターク　クラシックフライパン　２６cm５号 IH対応
https://amzn.to/3roxDwk

◼︎tark鉄製フライパン
ターク　クラシックフライパン　２0cm IH対応
https://amzn.to/3s6xaAE

◼︎フライパン
パール金属　鉄フライパン２６cm IH対応
https://amzn.to/3enWdZj

◼︎スキレット
キャプテンスタッグ（20cmを使用しています）
https://amzn.to/3jLPPzt
ご購入の際はサイズをご確認下さい。

◼︎包丁
藤次郎
https://amzn.to/3mOSbvS

◼︎焚き火台
スノーピーク(snow peak) 焚火台Lスターターセット
https://amzn.to/3xAo1BG

◼︎網
スノーピーク（Snow peak） 焼き網pro L
https://amzn.to/37AsKsh

◼︎トング
キャプテンスタッグ
https://amzn.to/3yC2GJe

◼︎グローブ
キャプテンスタッグ　イエロー　M
https://amzn.to/37vwoDJ

◼︎調味料入れ
テンマクデザイン　ワーカーズオカモチⅡ
https://amzn.to/3s438xy

◼︎イス
キャプテンスタッグ　キャンプチェア
https://amzn.to/3yFO77v

◼︎ランタン
FEUERHAND(フュアーハンド) ランタン 276 ジンク 【日本正規品】 12562
https://amzn.to/2VEqhKO

◾︎ランタン
コールマン　ルミエールランタン
https://amzn.to/3jXOd5K

◼︎かセットコンロ
スノーピーク （Snow peak） HOME & CAMPバーナー（シルバー）
https://amzn.to/3jXFVHN

◼︎鍋
ストウブ　Staub ココット　ブラック
https://amzn.to/3nZmXmi

◼︎おすすめの醤油
特選かつおだし　越のむらさき１０００ml
https://amzn.to/361xNkt

◼︎エキストラバージンオリーブオイル
コブラム　クラシックフレーバー
https://amzn.to/3k0qazA

◼︎まな板
スノーピーク （Snow peak）まないたセットM
https://amzn.to/2JCAUI7

◼︎焚き火　ごとく
キャプテンスタッグ
https://amzn.to/3twQRRu



【撮影機材】
◼︎カメラ
SONY a7iii
https://amzn.to/363lofJ

◼︎レンズ
SIGMA 35mm f1.4 Art
https://amzn.to/3mWnJ37

◼︎マイク
RODE ロードVideoMic Pro
https://amzn.to/364zBJj

◼︎三脚
マンフロット　Befree
https://amzn.to/2HU7d4T

【編集環境】
MacBook Pro15

【編集ソフト】
Adobe premiere pro cc
Adobe Photoshop cc
Adobe Lightroom classic

【BGM】
Epidemic Soundのロイヤリティフリー音源を使用しています。