【H.Mで作るほろほろ崩れる♡抹茶マーブルケーキ】「お家で出来る絶品ケーキ!」翌日もふわしっとり～♪ | Fluffy Matcha Marble Cake

今日は、ホットケーキミックスで作るふわしっとりな抹茶のマーブルケーキをご紹介します。
ホットケーキミックスでも簡単に抹茶マーブルが作れます。
今回もバターは高い(泣)ので、少なめに。
その代わりに少量のオイルをプラスしていますが、冷めても締まって硬くならないオイルが入ることで翌日もふわしっとりです。
バターの濃厚な味わいや風味もあり、とっても美味しいです。
抹茶色が春らしいパウンドケーキ、ぜひ、お試しください＾＾

レシピは下にあります↓★English recipe is below★

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**れしぴ置き場**

【材料】18cm×8cm×H6cm パウンド型　1台分
卵　1個　殻無しで55g
グラニュー糖　60g
無塩バター 35g
米油(癖のないオイルならok)10g
牛乳 40g

抹茶　4g
牛乳 15g

ホットケーキミックス 150g
(森永ホットケーキミックスを使いました)

【作り方】
準備
パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
オーブンは170℃に予熱する。

①バターはオイルと一緒に容器に入れて、湯せんか電子レンジで溶かしておく。
②かるく温めた牛乳(15g)に抹茶を加えてよく混ぜておく。
③ボウルに卵、砂糖、①、牛乳(40g),
ホットケーキミックスの順に加えてよく混ぜる。
④生地の1/3量を②に加えてよく混ぜ、抹茶生地にする。
⑤型にプレーンの生地と抹茶生地を交互に入れて、表面を平らにし、最後にお箸などを使って生地を少し混ぜる。
⑥170℃に温めたオーブンで34分焼いて出来上がり!
ケーキの中央に竹串を刺してみて何もつかなければ焼き上がりのサインです。
⑦焼き上がって粗熱が取れたら型から出し、冷ます。
お好みの厚さに切ってどうぞ!

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【Ingredients】7in(18cm)×3in(8cm)loaf pan
1 Egg(55g w/o shell)
60g Sugar
35g Unsalted butter
10g Oil

40g Milk

4g Matcha
15g Milk

150g Pancake mix
*If you can't find Japanese pancake mix, use this substitution:
(130g all-purpose flour+20g corn starch+3g Baking powder)

【Directions】
Preparation:
Line the mold with parchment paper.
Preheat the oven to 170°C.

①Place butter in a container with oil and melt it in a double boiler or microwave.
②Add matcha to lightly warmed milk (15g) and mix well.
③In a bowl, mix eggs, sugar, Step 1 mixture, milk (40g), and pancake mix in that order until well combined.
④Add one-third of the batter to Step 2 and mix well to make matcha batter.
⑤Alternately pour plain batter and matcha batter into a loaf pan, flatten the surface, and finally, lightly swirl the batter using chopsticks or similar.
⑥Bake in a preheated oven at 170°C for 34 minutes.
Check if the cake is done by inserting a skewer into the center; if it comes out clean, it's ready.
⑦When it has cooled down slightly, remove it from the loaf pan and let it cool completely.
Slice to your desired thickness and enjoy!"