Вкусная кабачковая Икра. Готовим дома икру из кабачков! Самый простой рецепт
Автор: Budget Shopping
Загружено: 2020-08-10
Просмотров: 1681
Сегодня с вами приготовим самую вкусную кабачковую икру. Готовить просто, продукты доступные, получается очень вкусно и не дорого.
Для приготовления икры я беру
Кабачки 2 штуки, примерно 3 кг
Морковь 6 штук, 600- 800грамм
Лук 5 средних луковиц 600- 800грамм
Масло подсолнечное, у меня рафинированное, 100-150мл
Соль 1 ст.ложка
Сах.песок 1 ст, ложка
Чеснок сухой и 5 зубчиков( крупные)
Специи по вкусу, у меня черный перец молотый.
Томатная паста 1-3 ст.ложка, кто как любит. Зависит от пасты, помидорами достаточно 2 ложки, пасту из пятерочки красная цена, можно 3-4))
Процесс приготовления кабачковой икры в кастрюле с толстым дном.
В разогретую кастрюлю, наливаем часть масла и жарим морковку и лук, минут десять. Из я нарезала брусочками. Затем добавляем кабачок, порезанный кубиками.
Периодически перемешиваем, накрывает крышкой и тушим овощи минут 40./
Овощи тушатся в собственном соку. Добавляем специи и соль с сахаром перемешиваем.
Добавляем томатную пасту, накрывает крышкой и не перемешиваем. Тушим 5-10 минут, перемешиваем и ещё тугим 5-10 минут.
Снимаем с огня, и блэндером, взбиваем нашу кабачковую икру до однородной массы.
Когда икра стала однородной, ставим кастрюлю на медленный огонь, и перемешивая, доводим до кипения. Будьте аккуратны, икра сильно булькает. Добавляем уксус, можно 9 %. 2 столовые ложки, у меня чайная эссенции.
Расскладываем в подготовленные стерилизованные банки, и закатываем.
Переворачиваем банки, тепло закрываем.
Наша вкусная кабачковая икра готова. Из этого количества продуктов получилось 3.5 литра кабачковой икры.
Если хотите икру погуще, а сока много, слейте его перед добавлением томатной пасты.
Приятного аппетита
#кабачковаяикрарецепт#икраизкабачков#икра#простойрецептикры#готовимдома#домашнчяконсервацияизкабачков#готовимкабачкт#кабачки#вкуснаякабачковаяикра#длмашнчякабачковаяикрв#делатьикру#кабачок#закусканазиму#икраиз
• Вкусная кабачковая Икра. Готовим дома икру...

Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: