Ленивые пельмени с овощным соусом: просто, сытно и по-домашнему

Сегодня мы приготовим нечто особенное — ленивые пельмени.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для теста:

Мука — 300 г

Вода — 150 мл

Соль — 0,5 ч. л.


Для начинки:

Фарш (говядина/курица) — 300 г

Лук — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

Зелень — по желанию


Для соуса:

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Помидоры или томатное пюре — 200 г

Вода — 300 мл

Растительное масло — 2 ст. л.

Чеснок — 1 зубчик

Соль, паприка, кориандр — по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.



---

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Тесто:
Смешайте муку с солью, влейте воду и замесите эластичное тесто. Уберите его на 15 минут под плёнку.

Шаг 2. Начинка:
Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, специями и при желании — с зеленью.

Шаг 3. Раскатка:
Тесто раскатайте в прямоугольный пласт. Выложите начинку тонким слоем, сверните в рулет и нарежьте шайбами по 3–4 см.

Шаг 4. Соус:
Обжарьте морковь и лук, добавьте томаты, чеснок, специи. Влейте воду, доведите до кипения.

Шаг 5. Тушение:
Выложите рулетики в сковороду с соусом, накройте крышкой и тушите 30 минут на слабом огне.

Подавайте горячими, с ложкой сметаны или зеленью. Это полноценный обед или ужин — сытный и домашний.

"Вот такие они — ленивые пельмени с овощным соусом. Без лишней возни, но с полным вкусом домашнего уюта. Попробуйте и удивите близких! До встречи в следующем видео!"

#ленивыепельмени #домашнякухня #пельмени #ужин #халяльрецепт #вкусноипросто #тесто #мясо #овощнойсоус #домашнее