Opskriften På Verdens Bedste Og Nemmeste Fladbrød - Durumbrød - Tortilla

Her får du opskriften på verdens bedste fladbrød. Et fladbrød der er blødt, elastisk og nemt at arbejde med og som kan bruges til alt fra durum og wraps til kebab, shawarma og pekingand. Dejen kræver kun få ingredienser, ingen gær og ingen lange hævetider, og resultatet er saftigt fladbrød, der kan rulles stramt uden at knække.

Opskriften er enkel, men teknikken gør hele forskellen. Det kogende vand giver en smidig dej, og hviletiden sørger for, at brødene bliver lette at rulle ultratynde og stadig forbliver bløde efter bagning.

Vil du have alle detaljerne med, se hvordan dejen skal føles, og præcis hvornår brødene er perfekte på panden, så skal du se videoen på YouTube, hvor jeg viser hele processen trin for trin.

Ingredienser:
340 g mel
2,5 dl kogende vand
2 spsk olie (plus ekstra til pensling)

Fremgangsmåde:
Hæld melet i en stor skål. Tilsæt det kogende vand lidt ad gangen, mens du rører.
Når dejen samler sig, ælter du den glat og elastisk i cirka 3-5minutter. Dæk den til og lad den hvile i 30 minutter.
Del dejen i 8 lige store stykker. Rul hvert stykke til en kugle og tryk dem flade.
Pensl overfladen af 4 af dejstykkerne med lidt olie, og læg de andre 4 ovenpå, så du får 4 dobbelte stakke.
Rul hver dobbeltstak ud til en stor, tynd pandekage (omkring 22–24 cm).
Varm en tør pande ved middel varme med låg. Steg hver fladbrød 1–2 minutter på hver side, til de får lette gyldne pletter, men stadig er bløde.
Træk forsigtigt lagene fra hinanden, så du får 8 store, tynde brød.

Velbekomme ❤️


Du kan støtte produktionen af mit indhold her 🙏
   / @umutsakaryadk  

Mine sociale medier & kontaktinformationer:
https://linktr.ee/umutsakarya