牡蠣を楽しむラーメンの作り方。191杯目【飯テロ】

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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
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Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい　500ｇ
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中華麺専用粉は楽天市場の『KT　Food　Lab.』さんで購入してます。
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材料は目分です。

プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
150-0011
東京都渋谷区東1-26-20
東京建物東渋谷ビル8F
「株式会社carry on おうち麺TV.」宛
※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。

材料は目分です。

醤油ダレ作り
牡蠣
本みりん
日本酒
ゴールデン紫
本膳
昆布

牡蠣鶏油作り
にんにく
ねぎ
生姜
鶏油

チャーシュー作り
三温糖
岩塩
こしょう
大きいにんにく
豚肩ロース

製麺
水100g
卵30g
かんすい4g
塩6g
特ナンバーワン200g
麺遊記200g

スープ作り
ゲンコツ
背ガラ

トッピング
ねぎ
牡蠣

以上です！