Муссовый пп торт "Три Шоколада" (89 калорий) / Быстрый пп-рецепт

Подписывайся на канал!    / @anna-zo2qn  
.
.
.
Трехслойный муссовый торт “Три шоколада” от @annafood. Шоколада в нем нет вообще, но давайте сделаем вид что есть, ведь этот тортик так мило выглядит!
• Мягкий творог 0% 450 гр.
• Концентрированное молоко без сахара150 гр.
• Желатин Dr. Oetker 40 гр.
• Какао 20 гр.
• Вода 130 гр.
• Сахзам
• Ванильный ароматизатор
• Форма 10- 16 см (у меня 10 см)
1. Замачиваем желатин, затем подогреваем его. Добавляем сахзам. Смотрите, я замачивала в 120 граммах воды и еще 10 грамм использовала для растворения сахзама.
Если вы используете порошковый заменитель, возьмите сразу 130 грамм воды для замачивания.
2. Взбиваем вместе мягкий творог и концентрированное молоко. Нет такого -- возьмите обычное или сливки.
ВАЖНО! Молоко и творог не должны быть холодными, иначе мусс начнет застывать прямо во время взбивания (желатина много).
3. Наливаем 220 грамм смеси в форму, охлаждаем в холодильнике. У меня как обычно нет бордюрной ленты, поэтому использую канцелярскую папку-конверт.
Можно не использовать вообще ничего и лить прямо в форму, но бока будут не очень аккуратными.
4. Имейте ввиду, пока мусс застывает даже при комнатной температуре, он не должен быть слишком густым. Застыл - подогрейте секунд 5-10 в микро, взбейте миксером снова.
Нам нужна консистенция сгущенки, тогда и пузыри сохранятся, и слой ляжет ровно.
5. Добавляем к муссу 10 грамм какао, заливаем второй слой (в видео я накосячила, слой застыл неровно, пришлось переделывать торт). Охлаждаем.
6. Добавляем еще 10 грамм какао, подогреваем, взбиваем, заливаем, охлаждаем. Важно, чтобы мусс не был горячим, иначе не ляжет слоем, а утонет в предыдущем.
6 порций, КБЖУ одной: 119 ккал (16,7 / 2,5 / 7,1)
на 100 гр.: 89 ккал (12,5 / 2 / 5,3)
Приятного аппетита и спасибо за внимание!
.
.
.
Подписывайтесь на мой Instagram:   / annafood  
Код на скидку IHERB: SOC5172
Канал в Telegram: https://goo.gl/wVSjju
Страница в Facebook:   / annafoodz