병어를 감자와 함께 조려보세요(Braised Mackerel and Potato), 밥도둑이 따로 없어요.

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재료 : 병어 3마리 520g, 청양고추 20g, 양파 120g, 대파 100g, 감자 450g, 국간장 1큰술, 진간장 2큰술, 참치액젓 1작은술, 맛술 1큰술, 다진마늘 2큰술, 생강청 1/4작은술, 참기름 1작은술, 고춧가루 3큰술, 고추장 1/2작은술, 생수 300ml

만드는법
1.청양고추와 대파는 어슷썬다
2.양파는 슬라이스한다
3.감자는 2~3cm 두께로 썰어 물에 담궈 전분기를 뺀다
4.병어는 꼬리와 지느러미를 자른 후 간이 배이게 칼집을 살짝 낸다
5.국간장, 진간장, 참치액젓, 맛술, 다진마늘 2큰술, 생강청, 참기름, 고춧가루, 고추장을 섞어 양념장을 만든다
6.냄비에 물 300ml를 부어준 후 감자를 깔고 양파, 병어, 대파, 양념간장을 부어준다
7.뚜껑을 닫아 끓어오르면 중약불로 줄여 15~20분 둔다
8.감자가 익었는지 확인해서 익었으면 완성

오늘도 시청해주셔서 감사합니다

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Braised Mackerel and Potato

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Ingredients: 3 Mackerel 520g, 20g hot pepper, 120g onion, 100g green onion, 450g potato, 1 tbsp soy sauce, 2 tbsp soy sauce, 1 tsp tuna fish sauce, 1 tbsp cooking wine, 2 tbsp minced garlic, 1/4 tsp ginger juice, 1 tsp sesame oil, 3 tbsp red pepper powder, 1/2 tsp red pepper paste, 300ml water

How to make
1. Cut the hot pepper and green onion diagonally
2. Slice the onion
3. Cut the potato into 2~3cm thick pieces and soak in water to remove starch
4. Cut off the tail and fins of the Mackerel and lightly cut the skin so that the liver is absorbed 5. Make a seasoning sauce by mixing soy sauce, soy sauce, tuna fish sauce, cooking wine, 2 tablespoons of minced garlic, ginger, sesame oil, red pepper powder, and red pepper paste. 6. Pour 300 ml of water into a pot, lay the potatoes, and pour in onions, anchovies, green onions, and seasoned soy sauce. 7. Close the lid and when it starts to boil, reduce to medium heat and leave for 15-20 minutes. 8. Check if the potatoes are cooked. If they are, it's done.

煮瓶鱼和土豆

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材料：瓶鱼3条、辣椒20克、洋葱120克、葱100克、土豆450克、汤酱油1汤匙、老抽2汤匙、金枪鱼鱼露1茶匙、料酒1汤匙、蒜末2汤匙、蒜末1个/4小姜酱 酒精、1茶匙香油、3汤匙红辣椒粉、1/2茶匙红辣椒酱、 300毫升瓶装水

如何制作
1. 将辣椒和葱斜切成片。
2.洋葱切片。
3、土豆切成2~3厘米厚的块，用水泡去淀粉。
4.将瓶鱼的尾部和鳍剪掉后，稍微切开，露出调味料。
5. 将汤酱油、老抽、吞拿鱼露、料酒、2汤匙蒜末、姜汁、芝麻油、红辣椒粉、红辣椒酱混合制成调味酱。
6、锅中倒入300毫升水，铺上土豆，倒入洋葱、瓶鱼、葱花、调味酱油。
7. 盖上盖子，煮沸后，将火调至中低，煮 15 至 20 分钟。
8.检查土豆是否熟了，熟了。