A TEMPERAGEM DE CHOCOLATE QUE VAI SALVAR SUA PÁSCOA NESSE CALORÃO! | Aula completa com congelamento!

Hoje eu vou te ensinar a fazer uma Temperagem de Chocolate super fácil usando Banho Maria Invertido. Essa aula está completíssima e falaremos inclusive sobre conservação dos ovos sob refrigeração, congelamento e descongelamento. Durante o vídeo vamos falar sobre validade, armazenamento e dicas de produção para você já sair deste vídeo planejando sua produção!
Não perca nenhum minuto deste vídeo!

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*ATENÇÃO:
▪ Para quantidades menores que 700g derreta o chocolate em ciclos de 30 segundos no microondas.
▪ Para quantidades maiores de 700g derreta o chocolate em ciclos de 1 minuto.
▪ Para chocolate branco utilize sempre potência 8 ou 80. O chocolate banco se queima muito facilmente.


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