P K ！100%波本桶威士忌，執杯大叔最後對不起了誰？

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【林一峰的威士忌品飲學｜從不懂到精通，與大師一起領略杯中的萬千風味】
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真的沒想到，我想介紹一集100%波本桶陳年的威士忌PK，在自己酒櫃翻箱倒櫃竟找不到「純」波本桶，這些年由於市場對雪莉桶風味的傾斜，加上換桶熟成大行其道，早年很容易取得的100%波本桶風味威士忌竟然成了小眾市場。大家可以試著在自家的酒櫃翻找一下，看看有幾支波本桶威士忌，是不是跟我發現的一樣，純波本桶竟然成了弱勢族群。

這三支100%波本桶威士忌恰恰好都是最近才入手的，而且正是我心目中的經典酒廠，分別是雅墨、格蘭利威、格蘭冠。三支威士忌在波本桶的襯托之下，酒廠特色清楚且各自精彩。這也是我覺得波本桶熟成的迷人之處，沒有過多的橡木桶干擾，讓每一家酒廠傳承的文化透過酒液的風味表現出來。

就像人一樣，沒有過多外在的擦脂抹粉更能看清楚一個人的本質。

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