VENEZIANE BRIOCHES RECETA ITALIANA DULCES DE NAVIDAD SUAVE - Pasteles italianos

VENEZIANE RECETA ITALIANA DULCES DE NAVIDAD SUAVE - Pasteles italianos
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Los Veneziane son un clásico de las fiestas (especialmente la Navidad) y el desayuno milanés. En el vídeo presentamos la tradicional versión navideña de una sola porción (pero también se puede preparar un postre único, con frutas confitadas como el panettone), sin crema y con muchos granos de azúcar. Nuestras Veneziane caseras son suaves, brioches vacíos, que pueden ser enriquecidos a voluntad con cremas o mermeladas.

Ingredientes:
13.5 oz (400 gr) de harina de Manitoba
1 oz (20 gr) de levadura de cerveza
0.8 taza (210 ml) de leche
3.5 oz (100 gr) de azúcar molido
una pizca de sal
1 sachet (8 gr) de azúcar de vainilla
1 limón orgánico
2.6 oz (75 gr) de mantequilla
2 yemas medianas (40 gr)
Grano de azúcar q.b.

CAPÍTULOS - SELLOS DE TIEMPO
00:00 Introducción
00:23 Primer fermentación
01:23 Segunda fermentación
03:54 Tercera subida y cocción

Postres Italianos: lo básico de la pastelería y la decoración de pasteles. Recetas y tutoriales paso a paso para hacer postres y decoración de pasteles (pasteles de cumpleaños, pasteles de boda, etc.) usando pasta de azúcar, nata montada, crema vegetal, helado real, crema de mantequilla, etc.

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