Чахохбили из фазана. Часть 1

Национальное блюдо грузинской кухни - Чахохбили. Название блюда происходит от грузинского слова хохоби, что означает - фазан. Именно из этой птицы мы и будем его готовить.

Фазанов нужна ощипать и поставить жариться на углях. В этом время режем 4 луковицы кубиком. Далее нарезаем 100 гр. зеленого базилика и 75 гр. кинзы. Снимаем и разделываем фазанов для последующего приготовления в казане. В казан наливаем растительное масло и обжариваем лук.

#Чахохбили #кулинария #рецепты #шеф #готовка #грузинскаякухня #кухня