Assaggio nutella: qual è la migliore?

Oggi faccio un assaggio nutella per capire se la nuova versione “plant based” sia migliore di quella classica alla quale siamo abituati.

Assaggio nutella
È passato un po’ di tempo dal mio ultimo assaggio di creme spalmabili al cioccolato. Certo qualche settimana fa ho provato a girare un video di questo tipo con i miei bambini, ma come potete immaginare il loro senso critico deve ancora essere allentato!

Da qualche tempo è uscita la nutella plat-based, una versione completamente vegana della classica crema spalmabile piemontese. Ha incuriosito tutti e io non potevo esimermi dal provarla in prima persona.

Molti la hanno criticata perché si aspettavano una versione meno calorica o in generale più sana. Invece anche questa contiene molto zucchero puro e molti grassi da olio vegetale. La differenza principale è che al posto del latte viene utilizzata una miscela di sciroppo di riso e ceci.

Gusto
Dalla mia degustazione posso dirvi che l’odore è molto simile. Forse però un quella con il tappo verde il sentore di nocciole è più pronunciato. Si sente quello, lo zucchero e l’olio.

La consistenza è simile, anche se la nutella plant-based risulta essere più morbida e cremosa. In entrambe sulla lingua possiamo percepire una discreta vischiosità, con una minima ruvidezza data dallo zucchero e dalle nocciole tritate.

Passiamo al gusto invece che è forse la cosa più importante. Devo ammettere che in test doppio cieco sarebbe molto difficile distinguerne una dall’altra. Io ho avuto la sensazione che il gusto di nocciola sia più pronunciato nella nuova versione di nutella, forse è dovuto a come vengono trattati i ceci. Infatti tostandoli potrebbero fortificare il gusto di nocciola, ma è una mia supposizione.

Considerazioni finali
Entrambe le versioni sono molto buone e ci riportano alla mente momenti indimenticabili della nostra infanzia. La plant-based è un’ottima alternativa e una gustosa novità che ogni appassionato dovrebbe provare, anche solo per curiosità. Costa un po’ di più, ma è un ottimo prodotto capace di soddisfare gli intolleranti al lattosio e i vegani più stretti.

Prodotti consigliati
Nutella classica - https://amzn.to/48DyOiB
Nutella plat-based - https://amzn.to/40IHVwB
Crema spalmabile rigoni - https://amzn.to/48FM8CV
Pan di stelle - https://amzn.to/3CkkijL

A presto!

Alessio

Sito web ufficiale del progetto: https://www.solocosenove.it
Mini guida di cucina gratuita: https://www.solocosenove.it/iscrizion...

#solocosenove #nutella #nutellaplantbased