#9 Marike Van Beurden - Dessert al Piatto

La nuova serie “The hangar78 stories” racconta le storie e le esperienze dei grandi chef che sono passati in Hangar78, la scuola di cucina e pasticceria di Silikomart.
Nel nono episodio abbiamo incontrato la Pastry Chef Marike Van Beurden, visionaria e sempre sopra le righe, per regalare una sensazione unica con ogni suo dessert.
'Definire il gusto è sperimentare con l'aspettativa di ciò che sta arrivando. Mescolando le aspettative, abbattendole e reinventando l'esperienza del gusto’.

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Hangar78: http://www.hangar78.com

The new series "The hangar78 stories" tells the stories and the experiences of the great chefs who came to Hangar78, the Silikomart cooking and pastry school.
In the ninth episode we met the Pastry Chef Marike Van Beurden, visionary and always over the top, to give a unique feeling with every dessert.
'Defining taste is about experimenting with the expectation of what's coming. Mixing expectations up, breaking them down, and reinventing the experience of taste’.

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