«Соленья» MushKara

Соленья
-
Ингредиенты:
🍋 1 шт капусту (4-5 кг)
🍋 1 шт цветную капусту (1,5 кг)
🍋 4 шт морковки
🍋 4 шт свеклы
🍋 500 г сельдерея
🍋 4 шт острого перца
🍋 2 головки чеснока
🍋 10 шт лаврового листа
🍋 0,5 пачки душистого черного перца
🍋 крупную соль

В соленье главную роль играет соль и она должна быть крупной.
На 1 литр воды = 1 столовая ложка с горкой соли.

Способ приготовления:
1. Все овощи разрезаем как на видео, ну или как вам нравится.
2. Выкладываем слоями .
3. Можно добавить зелёный помидор, огурец – все то, что вы любите.
4. Если вы хотите, чтобы примерно через неделю соленья были готовы, то лучше заранее вскипятить воду! А если не хотите возиться, то подойдёт и обычная холодная вода.
5. Напоминаю, что на 1 литр воды нужна одна полная в горку столовая ложка соли.
6. Вода должна полностью прикрыть наши овощи.
7. Сверху ставим тарелку или поднос. Закрываем крышкой, а через 2 дня ставим на крышку что-то тяжелое с верху, для того, чтобы создать пресс.

Через 7 дней можно уже открыть и пробовать😍
Если овощи ещё полностью не просолились, то потерпите ещё пару дней! 7 дней оставить в теплое место , потом вынести в холод.

🌿Готовьте и ешьте на здоровье!

#mush_kara #рецепт #армянскаякухня #еда #видеорецепт #готовимвместе #соленье #mush_karaсоленья