الأجار الكويتي الطرشي طريقة اسامه القصار

مساكم الله بالخير اخواني المتابعين وشكرا على لايكاتكم المستمره وعلى تعليقاتكم اول ماتشوفون المقطع لاتنسون اللايك نزلت لكم طريقة الأجار الكويتي البسيط القديم على طماط وثوم الجبل والخل والبهارات لذيذ وبسيط وناطع المكونات كيلو ثوم جبل ناشف كيلوين طماط متوسط الحجم و٢٠٠ جرام من كل نوع بهار كزبر عدل فلفل اسود عدل وكمون عدل وفلفل احمر عدل وملح وسكر وخل ابيض وخل اسود الي اهو البني اي نوع تحبونه الطريقة نغسل ثوم الجبل وونقعه يوم اويومين حتى يلين ثم ينشف بالشمس نص ساعه نجهز اناء زجاجي معقم يقلى بالماء قبل ليله وينشف من الرطوبه تمام لكي لايعفن الاجار اولا نحمس الكزبر العدل والكمون بعد غسله ثم يدق بالهاون ويكسر نخلط الثلاث بهارات مع بعض نجهز الاناء اول شي نضيف ملعقتين ملح وملعقتين سكر ونص و كوب بهارات مخلوطه مع الفلفل الاحمر العدل بالقاع ثم نضيف ثوم الجبل ثم الطماط الطازج ثم البهارات والملح والسكر والفلفل الحمر مره ثانيه طبقات حتى يمتلىئ الاناء ثم نضيف الخل الابيض والخل الاسود حتى يمتليئ الاناء الزجاجي البرطمان او البستوق اخر اضافه البهارت والملح والسكر ونسكر الاناء البستوق تمام ونراقبه بعد ثلاث ايام اذا احتاج زيادة نزيده خل وبعدين نتركه ٤٠ يوم يستوي وبعدين نفتحه ونقدمه مع الرز وعلينا وعليكم بالعافيه اذا عجبكم المقطع لاتسوني بالايكات والكومنتات الجميله هذي طريقة امي واخوي سليمان القصا ر 🌹