Roast Beef Jugoso con Salsa de Mostaza 🥩🔥 | La receta especial de Joseba Arguiñano

Disfruta de este roast beef con salsa de mostaza y chalotas 🥩preparado por Joseba Arguiñano, una receta inglesa clásica ideal para celebraciones y comidas especiales.

Un asado jugoso, tierno y lleno de matices gracias al vino Pedro Ximénez y la mostaza a la antigua.

En esta versión, Joseba combina la carne cortada en láminas finas con un puré de patata cremoso y chalotas confitadas, creando un equilibrio perfecto entre dulzor, acidez y sabor intenso.🔥

Una receta completa, elegante y muy fácil de replicar en casa.

📝 INGREDIENTES

Para la carne

1200 g redondo de ternera
200 ml vino Pedro Ximénez
300 ml caldo de carne
2 cucharadas mostaza a la antigua
1 cucharada harina de maíz
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Perejil

Para la guarnición

2 patatas grandes
150 ml nata líquida
80 g mantequilla
8 chalotas peladas
Sal
Pimienta

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Puedes ver la receta completa con todos los pasos aquí 👇
https://www.hogarmania.com/cocina/rec...

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