ROCAMBOLE DE LEITE NINHO SEM GLÚTEN | com esse chantilly você recheia bolos, cupcakes
Автор: Marta Midori gluten free
Загружено: 2021-09-03
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Com esse chantilly você pode rechear bolos e cupcakes e acrescentar morangos, chocolates, castanhas, cerejas, abacaxi, coco, É MUITO VERSÁTIL
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ingredientes:
4 ovos
60 g açúcar
50 ml óleo
100 ml leite
100 g farinha de arroz
RECHEIO
400 g chantilly ou 2 caixinhas gelada (usei a marca Hulala)
100 g leite condensado
100 g leite Ninho em pó (pode usar qualquer marca)
Bater até ficar um creme firme
Deixe gelar antes de rechear
MASSA:
Bater 4 claras em neve + 60 g açúcar, vira um merengue com picos moles Reserve
Em seguida misture as gemas, óleo, leite e a farinha. (não precisa ficar batendo, é só misturar bem é o suficiente)
Depois misture aos poucos o merengue batido.
Numa forma untada com manteiga forre um papel manteiga
TAMANHO DA FORMA 26 x 37
Espalhe bem a massa de forma uniforme. leve ao forno pré-aquecido 200 graus por 15 minutos. Vai ficar branquinho mesmo, mas estará assado.
Retire da forma e mantenha o papel manteiga no bolo, servirá para enrolar.
Agora com a massa devidamente assada e fria, coloque o chantilly gelado e enrole com o próprio papel manteiga.
Leve para gelar e depois decore com chantilly restante e RASPAS DE CHOCOLATE BRANCO (este é opcional)
Polvilhe no final com leite Ninho em pó.
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