How To Make SpringRoll (Lamb and Prawns With Cheese)

English:

3000grams of minced
200g vermicelli
100g of parsley
340g of prawns
4 onion(small)
100g of flour
Bunch of garlic
Spring Onions
One teaspoon of Salt
One teaspoon of black pepper
Two teaspoon of mixed Herbs
Two teaspoon of Paprika

*Pour the mince in a pan, set the gas temperature to medium low heat.
*Dice the prawns into smaller pieces.
*Add to the mince after 5-7 minutes.
*Add salt and black pepper gently stir,
leave for 8-10minutes for the natural water from the prawns, to simmer half way.
*Add blended seasoning, onion and herbs.Stir it gently and add stock of your choice.
*Place the lid cover on the pan and leave it on low heat.
*Add half a cup of oil in a separate pan.
*Fry the vermicelli brown or golden brown, drain the oil out as shown.
*Now add the fried vermicelli and mixed vegetables into the minced.Cover the pan with a lid.
*Lastly, mix the flour with a small cup of water, then pour it into the mince and stir gently. Now leave it to cook for 10-15minutes with the lid on.

Warning!!!!
Before wrapping the spring roll let the filling cool down! I used the TYJ SPRING ROLL PASTRY

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Francais:

3000 grammes de viande hachée
200g de vermicelles
100g de persil
340g de crevettes
4 oignons (petit)
100g de farine
Bouquet d'ail
Oignons de printemps
Une cuillère à café de sel
Une cuillère à café de poivre noir
Deux cuillères à café d'herbes mélangées
Deux cuillères à café de paprika

Verser le hachis dans une casserole, régler la température du gaz à feu moyen-doux.
Couper les crevettes en petits morceaux.
Ajouter au hachis après 5-7 minutes.
Ajouter le sel et le poivre noir en remuant doucement,
Laisser mijoter à mi-chemin pendant 8 à 10 minutes pour que l’eau naturelle des crevettes
Ajoutez l'assaisonnement mélangé, l'oignon et les herbes. Remuez doucement et ajoutez le bouillon de votre choix.
Placez le couvercle sur la casserole et laissez-le sur feu doux.
Ajouter une demi-tasse d'huile dans une casserole séparée.
Faites frire les vermicelles bruns ou dorés, égouttez-les comme indiqué.
Ajoutez ensuite les vermicelles frits et le mélange de légumes dans le jus émincé. Couvrez la casserole avec un couvercle.
Enfin, mélangez la farine avec une petite tasse d’eau, puis versez-la dans le hachis et mélangez doucement. Maintenant, laissez cuire 10-15 minutes avec le couvercle.

Attention!!!!
Avant d’emballer le rouleau de printemps, laissez-le refroidir!

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