EVİN ÇATISINDA MANGAL KEYFİ |Tavuk Pirzola ve Dana Yüreği Mangal ile Nefis Pişirme ve Yeme VLOG

Kanalıma abone olup, bütün güzelliklerden haberdar olabilirsiniz. Yeni bölümleri kaçırmamak için lütfen abone olun:    / @nurullahdelioglu8400  

Bu video da sizlere ailecek yapmış olduğumuz mangal keyfinin çekimini yaptım. İstanbul Avcılar ilçesi Firüzköy Mahallesinde evin çatısında mangalda tavuk biftek ve dana yüreği pişirdik. Sos için karabiber, tuz, pul biber, soğan, reyhan, yeşilbiber etin içine katıp, iyice yoğuruyoruz. İyice baharatların karışımı sağlandıktan sonra biraz da etin yumuşaması için soda atıp eti dinlenmeye alıyoruz. Mangalımızı ithal kaliteli kömürler ile yaktık. Mangal hazır olduktan sonra etler dolaptan alınıp, pişirmek için çatıya çıkarıldı. Dana yüreklerini mangalın içine güzelce dizip pişmesi için ateşin üstüne koyduk. Biraz fazla pişirdik. Çünkü çok pişmiş sevenler vardı. İkinci kez pişirdiğimizde az pişirilmiş yaptık. Fark şu oluyor, az pişirilmiş de su ve tat daha güzel oluyor. Sini üzerine etleri kestikten sonra sıcak sıcak yedik. Özellikle dayıoğlu Ali eti çok sevdiği için sizlere onun et yiyişini göstermeye çalıştım.
Yayla da et pişirirken taşları yere koyar etleri de odunun yanması ile oluşmuş közün üstüne atar öle pişirirlerdi. Mangal kömür ile yapıldığı için kömüre direkt eti kurulmuyor. Doğa da pişirirken sizlere direkt közün üstünde pişirilmiş et videosu yayınlayacağım.
Mangal da et pişirirken etlerin aynı seviyede pişirilmesi için mangala etin dizilmesi çok önemlidir. Ayrıca etin bütün yüzeylerinin pişmesi için közün üstüne konmasının da ayarlanması gerekir.
Yürekleri yedikten sonra kemiksiz tavuk pirzolaları pişirip yedik. Tavukların suyu çok olduğu için közün üstüne akan sular inanılmaz bir duman yaptılar. Evin çatısında kara bulutlar oluştu. Dumanlar her yeri sardı. Etin çıkarmış olduğu çıt çıt sesleri çekmeye çalıştım. Tavuğun derisindeki yağlar aktıkça duman ile boğulduk. Dumanlar içinde gözlerimizden yaşlar aktı. Gözlerimiz ıslandı.
Evin bahçesindeki dut ağacını çatıdan izledik. Mayısın ikinci haftasında dutlar beneklenmeğe başlamıştı. 10 gün sonra sizlere dut ağacından dut toplama, yeme aşamalarını göstereceğim.
Son olarak yürek ve tavuk etini mangalda pişirdik. Pişirilen bu etleri de bahçede bulunan kedilere vermek üzere hazırladık. Sokağımızdaki canlıları da unutmadık.
Mangal keyfinden sonra bir demlik çay demlendi. Çay içerek midemizi rahatlatmaya çalıştık. Çay eşliğinde sohbet ederek muhteşem bir gün geçirmiş olduk.
Sponsorumuz Erdal Abime, Dayıoğlu Ali ve eşi Meryem’e çok teşekkür ediyorum. Bir sonraki aktivite de görüşmek üzere. Sağlıcakla kalın.

Diğer sosyal medya hesaplarından takip etmek isterseniz;
Instagram: https://bit.ly/2MLyVmx​
Facebook:http://bit.ly/3cTa9LZ​
Twitter: https://bit.ly/3cSqUqC​
İnternet Sitesi:https://bit.ly/2N51Wta #mangal, #vlog, #mangalkeyfi