Katla Macher Kalia Recipe | একদম রাজকীয় স্বাদের কাতলা কালিয়া ঘরেই বানান | Bengali Fish Curry |

Katla Macher Kalia Recipe | একদম রাজকীয় স্বাদের কাতলা কালিয়া ঘরেই বানান | Bengali Fish Curry |

#KatlaMacherKalia
#KatlaMacherRecipe
#BengaliFishCurry

কাতলা মাছের কালিয়া রেসিপি পুরো দেখার জন্য পাশে থাকুন যারা এখনো সাবস্ক্রাইব করেননি তারা আমাকে সাবস্ক্রাইব করে দেবেন রেসিপি তৈরি করার জন্য সবকিছু উপকরণ পরিমাণ মতো নিচে দিয়ে দিয়েছি.

কাতলা মাছের কালিয়া রেসিপি উপকরণ (২ পিস বড় মাছের জন্য):
মাছ ভাজার জন্য:
কাতলা মাছ – ২ টুকরো (প্রায় ২৫০–৩০০ গ্রাম)
লবণ – ½ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো – ¼ চা চামচ
সরষের তেল – ৩–৪ টেবিল চামচ (ভাজার জন্য)

কালিয়ার ঝোলের জন্য:
পেঁয়াজ – ১টা মাঝারি (পাতলা কুচি)
আদা বাটা – ½ টেবিল চামচ
দই – ৩ টেবিল চামচ (ফেটানো)
জিরে গুঁড়ো – ১ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়ো – ½ চা চামচ
তেজপাতা – ২ টা ছোট
দারুচিনি – ছোট টুকরো ৪ টা
এলাচ – ৪ টা
কাঁচা লঙ্কা – ২টা (চেরা)
চিনি – ¼ চা চামচ (স্বাদমতো)
লবণ – পরিমাণমতো
জল – ½ কাপ (ঝোলের ঘনত্ব অনুযায়ী কম-বেশি)
ঘি – ½ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
পেঁয়াজ বাটা – ২ চামচ
মৌরি বাটা – ½ চামচ
বাদাম বাটা – ১ চামচ
কালোজিরে – এক চিমটি

Katla Fish Kalia Recipe Ingredients (for 2 big pieces)
For frying the fish:
Katla fish – 2 pieces (about 250–300 g)
Salt – ½ tsp
Turmeric powder – ¼ tsp
Mustard oil – 3–4 tbsp (for frying)

For the gravy (Kalia masala):
Onion – 1 medium (finely sliced)
Ginger paste – ½ tbsp
Curd (Yogurt) – 3 tbsp (beaten)
Cumin powder – 1 tsp
Red chili powder – ½ tsp
Bay leaves – 2 small
Cinnamon – 4 small pieces
Cardamom – 4
Green chilies – 2 (slit)
Sugar – ¼ tsp (to taste)
Salt – as needed
Water – ½ cup (adjust as per thickness)
Ghee – ½ tsp (optional)
Onion paste – 2 tbsp
Fennel seed paste (Mouri paste) – ½ tsp
Almond paste – 1 tbsp
Nigella seeds (Kalojire) – a pinch

कातला मछली का कलिया रेसिपी (2 पीस बड़े मछली के लिए)
मछली तलने के लिए:
कातला मछली – 2 टुकड़े (लगभग 250–300 ग्राम)
नमक – ½ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
सरसों का तेल – 3–4 बड़े चम्मच (तलने के लिए)

कलिया की ग्रेवी के लिए:
प्याज़ – 1 मध्यम (बारीक कटी हुई)
अदरक का पेस्ट – ½ बड़ा चम्मच
दही – 3 बड़े चम्मच (फेंटी हुई)
जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
तेजपत्ता – 2 छोटे
दालचीनी – 4 छोटे टुकड़े
इलायची – 4
हरी मिर्च – 2 (चीरी हुई)
चीनी – ¼ छोटा चम्मच (स्वाद अनुसार)
नमक – स्वाद अनुसार
पानी – ½ कप (ग्रेवी के गाढ़ेपन के अनुसार)
घी – ½ छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
प्याज़ का पेस्ट – 2 बड़े चम्मच
सौंफ का पेस्ट – ½ छोटा चम्मच
बादाम का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
कलौंजी – एक चुटकी

   • একদম রাজকীয় স্বাদের ডিম ভুনা রেসিপি | Spi...  
   • হারিয়ে যাওয়া ঠাকুমার হাতের পুরভরা চালকুম...  
   • কুচো চিংড়ির বড়া এত মজাদার আগে খেয়েছেন |  K...  
   • মচমচে চান্দা মাছের বড়া | একবার খেলে বারবা...  
   • চাপিলা মাছের ঝাল চচ্চড়ি | এভাবে বানালে সবা...  
   • Sojne Data Bhaja Recipe | Bengali Style | ...  
   • একদমই ভিন্ন ভাবে তেলাপিয়া মাছের ঝাল | Beng...  
   • আলু বেগুন দিয়ে ইলিশ ঝোল | বাঙালির সেরা মা...  
   • ঝটপট মজাদার তেল কৈ | তেল কৈ রেসিপি | Tel K...  
   • কাচকি মাছের ঝাল চচ্চড়ি | Easy & Tasty Beng...  
   • পাবদা মাছের ঝাল রেসিপি | Authentic Bengali...  
   • Easy Veg Pulao Recipe | Bengali Style | #স...  
   • বাঙালি স্টাইল চিকেন কষা | Chicken Kosha Re...  
   • ঝিঙে চিংড়ির শুকনো তরকারি ঝালঝাল আর ভাতের ...  
   • আজকের রেসিপি দেখাবো কিভাবে বানাতে হয় আলু-ব...  
   • মায়ের হাতের কাঁটা চচ্চড়ি আজ আবার বানালাম |...  
   • আজকে আমরা বানাবো ঝিঙে বেগুন আর পুঁটি মাছের...  
   • ভোগের লাবড়া বানানোর সহজ পদ্ধতি জেনেনিন | N...  
   • রাজকীয় স্বাদের আলু পটোলের কোর্মা নিরামিষে...  
   • পুজোর স্পেশাল ঝরঝরে ভুনা খিচুড়ি রেসিপি এভা...  
   • ভোগের আলুর দম রেসিপি একদম সহজে বাড়িতে বান...  

#KatlaMacherKalia #KatlaFishCurry
#BengaliFishRecipe #BengaliStyleFishCurry
#FishKalia #KatlaKalia #BanglaFishCurry #TraditionalBengaliRecipe #KaliaRecipe
#KolkataStyleFishCurry #KatlaFishRecipe
#KatlaMacherRecipe

🥘 একবার বানালে বারবার খেতে ইচ্ছা করবে!
🔔 যদি ভিডিও ভালো লাগে তবে অবশ্যই Like, Share & Subscribe করবেন।
if you like this cooking recipe subscribe my channel and Praise the bail icon in my channel 🙏