CARPACCIO DE ZUCCHINI

Porque sabemos que día a día mamá necesita ideas para preparar un delicioso platillo, te compartimos la deliciosa receta de Carpaccio de Zucchini para que puedas disfrutarla en familia 👩‍🍳👨‍🍳😋👨‍👩‍👧‍👦 #SomosCampoVerde #EducandoParaLaVida
Se sugiere como acompañamiento de almuerzo
CARPACCIO DE ZUCCHINI (161 Cal.)
Ingredientes
1 zucchini grande
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ½ cucharadas de jugo de limón fresco
½ cucharadita de sal de cebolla
¼ cucharadita de sal
1 cucharada de queso parmesano en polvo
1 cucharada de alcaparras
Procedimiento:
Corta el zucchini en lascas finas, puedes usar un rallador para verdura. En un recipiente mezcla el resto de los ingredientes con un batidor de mano, exceptuando las alcaparras. Cubre el zucchini con el aderezo y colócalo en un plato para servir. Agrega las alcaparras y sirve.
¿Qué más puedes hacer con esta receta? Puedes intercalar rodajas de jamón salmón entre cada rodaja de zucchini para hacerlo un plato principal. Esta receta tiene pocas calorías y está llena de nutrientes.
Rinde 2 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos


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