풋마늘무침 제철 봄나물 요리 항염 항암 항노화 반찬 (Stir-fried green garlic)

매화꽃 벚꽃이 얼굴을 내미는 이 계절에
우리의 식탁을 잠시 빛내주는 풋마늘이 있습니다.
풋마늘은 마늘이 완전히 자라기전
파릇파릇한 잎이 먼저 쭉 올라오는데,
바로 그 잎이 풋마늘대입니다.
아린맛이 강하니 살짝 데쳐서
고추장양념에 조물조물 무침하면 밥도둑이에요.
항염 항암 항노화 반찬으로 좋은
풋마늘 고추장양념 무침 요리 소개합니다.

[재료]
-풋마늘 1단
-소금 1t(풋마늘 데침용)

(고추장양념 재료)
-고추장 1T
-간마늘 0.5T
-매실액 2T
-식초 1t
-제로슈가 알룰로스 1t
-고추가루 1t
-볶은통깨 1t
-참기름 1T

(1T=15ml / 1t=5ml)
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In this season when plum blossoms and cherry blossoms show their faces,
there is green garlic that briefly brightens our table.
Before the garlic fully grows,
green leaves grow first,
and those leaves are green garlic stems.
It has a strong spicy taste, so if you lightly blanch it
and mix it with gochujang seasoning, it is a rice thief.

I will introduce a green garlic gochujang seasoning seasoned side dish that is good for anti-inflammatory, anti-cancer, and anti-aging.

[Ingredients]
1 bunch of green garlic
1 t salt (for blanching green garlic)

(Gochujang seasoning ingredients)
1T gochujang
0.5T minced garlic
2T plum extract
1t vinegar
1t zero sugar allulose
1t red pepper powder
1t roasted sesame seeds
1T sesame oil

(1T=15ml / 1t=5ml)