日本料理について | #1 Podcast｜日文｜日文聽力｜學日文［正常速度→放慢速度→正常速度］

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こんにちは。
今日(きょう)は、日本料理（にほんりょうり）について話（はな）したいと思(おも)います。

日本料理（にほんりょうり）は、とても健康的（けんこうてき）で、世界中（せかいじゅう）で人気（にんき）があります。

日本（にほん）では、季節（きせつ）の食材（しょくざい）を大切（たいせつ）にします。

春（はる）にはたけのこ、夏（なつ）は茄子(なす)や胡瓜(きゅうり)、秋（あき）は栗（くり）や松茸（まつたけ）、冬（ふゆ）は大根（だいこん）や白菜（はくさい）などを食（た）べます。

日本料理（にほんりょうり）には、いろいろな種類（しゅるい）があります。
例(たと)えば、寿司（すし）は、生（なま）の魚（さかな）と酢飯（すめし）を使（つか）った料理（りょうり）です。

天ぷらは、魚（さかな）や野菜（やさい）を衣（ころも）で包（つつ）んで、油（あぶら）で揚（あ）げた料理（りょうり）です。

味噌汁（みそしる）は、だしと味噌（みそ）を使（つか）って作（つく）るスープで、毎日（まいにち）の食事（しょくじ）によく出（で）ます。

また、お弁当（べんとう）も人気（にんき）です。
いろいろなおかずが入（はい）っていて、見（み）た目（め）もきれいです。
日本人（にほんじん）は、食（た）べ物(もの)の見（み）た目（め）も大事（だいじ）にします。

日本料理（にほんりょうり）では、だしというスープのもとをよく使（つか）います。かつおぶしや昆布（こんぶ）から作（つく）られ、うま味（うまみ）があります。

最後（さいご）に、日本料理（にほんりょうり）では「いただきます」「ごちそうさま」と言（い）って、食（た）べ物(もの)に感謝（かんしゃ）する気持（きも）ちを大切（たいせつ）にします。

みなさんも、是非(ぜひ)日本料理（にほんりょうり）を食（た）べてみてください。
きっと、日本（にほん）の文化（ぶんか）や心（こころ）が分（わ）かると思（おも）います。

你好。
今天我想談談日本料理。

日本料理非常健康，受到全世界的喜愛。
在日本，人們很重視季節性的食材。
春天吃竹筍，夏天吃茄子和黃瓜，秋天吃栗子和松茸，冬天則吃白蘿蔔和大白菜等。

日本料理有各種各樣的種類。
例如，壽司是使用生魚和醋飯所做的料理。
天婦羅是把魚和蔬菜裹上麵衣後油炸的料理。
味噌湯是用高湯和味噌製成的湯品，在每天的餐桌上很常見。

另外，便當也很受歡迎。
裡面有各種配菜，外觀也非常漂亮。
日本人也很重視食物的外觀。

在日本料理中，常使用叫做「高湯（だし）」的湯底。
它是由柴魚和昆布製成的，具有鮮味。

最後，在吃日本料理時，人們會說「いただきます（我要開動了）」和「ごちそうさま（謝謝招待）」，表達對食物的感謝之情。

大家也請務必試試看日本料理。
我相信你們一定能從中了解日本的文化與內心。