Schnelles Thailändischer Rinderhacksalat Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 10 Minuten ordentlich rösten

Chili fein hacken. Knoblauch andrücken und ebenfalls fein hacken. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden

Hack mit Salz würzen. Nach ca. 10 Minuten Chili, Knoblauch und Frühlingszwiebel mit zum Hack geben und mitbraten. Mit Wokgewürz und Zucker würzen und alles nochmal kurz anrösten

Hack aus der Pfanne in eine Schüssel geben. Fischsauce dazugeben. Chinakohlblätter in Streifen schneiden und unter das Hack mischen. Gewürzöl dazugeben und alles gut vermengen. Limette halbieren, auspressen und Saft dazugeben

Gurken in Stifte schneiden und dazureichen

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Einkaufsliste:

400 g Rinderhack
3 grüne Chilischoten
1 Knoblauchzehe
3 Frühlingszwiebeln
1 EL Fischsauce
2-3 Blätter Chinakohl
1 Limette
½ Gurke
Salz
2 TL HSN Wokgewürz
1 TL Zucker
2 EL HSN Gewürzöl Sanddorn-Zitrone
HSN Bratöl

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