Chrupiący kurczak po koreańsku

Nie ma co grzeszyć kupując fast food z KFC skoro można w domu, samemu i w czasie w jakim czekalibyśmy na dostawę, zrobić coś tak pysznego jak kurczak po koreańsku na Thermomix. Przepis na chrupiącego kurczaka jak się okazuje jest bardzo prosty, teraz będę widział jak uzyskać tę chrupiącą panierkę. Polecam również sos słodko-ostry, który jest obłędnie doooobry! :)

Pełen przepis:
https://cookidoo.pl/recipes/recipe/pl...

Składniki:

Kurczak
2 - 3 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
70 g mąki pszennej
20 g skrobi ziemniaczanej
lub 20 g skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 - 2 łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1000 g skrzydełek z kurczaka, pokrojonych na kawałki (tylko grubsze i środkowe części)
lub 700 g piersi z kurczaka, pokrojonej na 3-4 cm kawałki

Sos
5 ząbków czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
30 - 60 g octu ryżowego
60 g miodu
30 - 50 g koreańskiej pasty chili (gochujang)
lub ½ - 1 łyżeczka suszonych płatków chili
30 g ketchupu
15 g sosu sojowego
15 g oleju sezamowego
lub 15 g oleju
olej, do głębokiego smażenia
1 łyżka ziaren sezamu, białego, do posypania
2 łyżki szczypiorku, drobno posiekanego