Торт "ДАМСКИЙ КАПРИЗ" на сметане/Women's whim.

Подписывайтесь на мой канал:https://goo.gl/oka2Pn
Равномерная сетка для пекаря: https://goo.gl/GECtaa
Весы для пищевых продуктов: https://nc.ggood.vip/5ytx
Вращающаяся подставка для торта: https://goo.gl/KFjCHB
Выдвижной круг для муссов. Форма для выпечки. Форма для выпечки из нержавеющей стали: https://goo.gl/Ro6Ayi
Кухонный-кремневый коврик для раскатки теста: https://goo.gl/8sYKCL
Перейти на сайт NEWCHIC: https://goo.gl/diTdA4
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!

Торт я приготовила из 4 коржей, диаметр моей формы 24 см., так же подойдёт форма диаметром 22 см., порция крема расчитана на эту порцию теста.
Рецепт теста на 1 белый корж:
1 яйцо (65 гр. со скорлупой),
100 гр. сахара,
120 гр. сметаны 20% жирности,
щепотка соли,
1/4 ч.ложки ванильного сахара,
3 гр. соды ( 0.5 ч.ложки без горки),
80 гр. муки.
Вкусовые добавки :
1 корж - 50 гр. мака,
2 корж - 50 гр. изюма,
3 корж - 50 гр. орехов.
Рецепт шоколадного коржа:
1 яйцо (65 гр. со скарлупой),
100 гр. сахара,
120 гр. сметаны 20 % жирности,
щепотка соли,
3 гр. соды,
1/4 ч.ложки ванильного сахара,
65 гр. муки,
15 гр. какао,
50 гр. чернослива.
Выпекаются коржи при температуре 180 - 190 градусов 20 - 25 минут. В своей газовой духовке я выпекала при температуре 190 градусов белые коржи 19 минут, шоколадный корж 21 минуту. Выпекала на самом верхнем уровне, подогрев духовки только снизу.
Рецепт крема :
200 гр сливочного масла ( подойдёт 73 % жирности ),
350 гр вареной сгущёнки,
150 гр отвешенной сметаны, ( 300 гр сметаны жирностью 15 % отвесила на ночь, в итоге получилось 150 гр.)
Сироп для пропитки :
50 гр сахара,
75 мл воды,
ванилин.
Размер торта :
Диаметр 25 см., высота 8 см., вес 2 кг.

Заходите на мои плейлисты Вы точно найдёте в них то что искали:
Печенье и коржики:   • Печенье и коржики  
Пирожные:   • Пирожные  
Крема:   • Кремы  
Теста:   • Теста  
Сдобная,сладкая выпечка:   • Сдобная,сладкая выпечка  
Мясные блюда:   • Мясные блюда  
Блинчики,оладьи:   • Блинчики,оладьи  
Кулинария:   • Кулинария.  
Салаты:   • Салаты  
Бутерброды,канапэ:   • Бутерброды,канапэ.  
Десерты:   • Десерты  
Пирожки жареные и печёные:   • Пирожки жареные и печёные  
Консервация:   • Консервация  
Холодные закуски:   • Холодные закуски  
Дачные фрукты-ягоды:   • Плейлист  
Бисквит и торты:   • Бисквит и торты  
Медовики и Наполеоны:   • Медовики и Наполеоны  
Хлебное тесто и изделие из него:   • Хлебное тесто и изделие из него  
Выпечка с солёной начинкой:   • Выпечка с солёной начинкой  
Помадка,глазурь:   • Помадка,глазурь  
Кексы:   • Кексы  
Начинки:   • Начинки  
Заварное тесто и изделия из него:   • Заварное тесто и изделия из него  
Кухонный инвентарь:   • Кухонный инвентарь  
Напитки:   • Напитки  

Мой канал на Фейсбуке:  / 1380601202241240  
Мои видео в google+ - https://plus.google.com/u/2/+%D0%92%D...