Tierra de sabores | Quesada (Jaén)

“Tierra de sabores" visita Quesada, un pueblo situado al sureste de la provincia de Jaén, en las faldas de la Sierra de Cazorla. Rodeado de un paraje natural que asombra al visitante, es el lugar de nacimiento del río Guadalquivir y conserva un patrimonio defensivo e histórico incomparable.
Bosco Benítez nos lleva a conocer a Dominga Fernández, una fiel seguidora de la cocina de toda la vida, con la que el chef del programa prepara dos sabrosas recetas: unos chipirones rellenos y un estofado de jabalí.
Antes de prepararlas, Bosco visita el mercado municipal para hacerse con las especias para cocinar y seleccionar el mejor aceite. Además, es testigo de una jota tradicional, prueba los mejores dulces de la zona y recibe una magistral clase de ganchillo.

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