Как приготовить пушистый бисквитный торт высшего сорта

На этот раз позвольте представить вам рецепт бисквитного торта, который никогда не подведет.
Существует два типа бисквита: один взбивает целые яйца, а другой отделяет яичные белки. Целые яйца медленно пенятся, поэтому их нужно подогреть. Это занимает больше времени и дает меньше пены.

Яичные белки делают жесткое и пенистое безе. Даже если вы добавите ингредиенты и хорошо перемешаете, пена останется, поэтому безе хорошо набухает и имеет то преимущество, что из него легче приготовить пушистые бисквитные коржи. Пожалуйста, попробуйте!


Пожалуйста, следуйте за мной на других SNS
https://linktr.ee/emojoie 👈

▶ 15-см сковорода для торта
3 яичных белка
90 г сахара
3 яичных желтка
25 г молока
90 г муки
25 г растительного масла
ваниль
170℃ в течение 30 минут

➢Метод
Отделите яичные белки от желтков. Ничего страшного, если яйца холодные.
Сделайте твердую меренгу из яичных белков и сахара.
Добавьте яичный желток и перемешайте с помощью миксера.
Добавьте молоко и перемешайте резиновой лопаткой.
Просейте муку и перемешайте 30 раз.
Добавьте растительное масло и ваниль и перемешайте 30 раз.
Выложите тесто в форму и разровняйте его.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170°C в течение 30 минут.
Сразу же выньте форму и дайте бисквиту остыть.