Cómo hacer conchas caseras suaves y esponjosas
Автор: Ana Prieto (pan, sabores y más)
Загружено: 2025-01-04
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Las conchas son un tipo de pan dulce que se caracteriza por su suave miga y su cobertura superior crujiente y dulce.
¡Absolutamente! las conchas son un ícono de la panadería mexicana y en este video aprenderás paso a paso cómo preparar unas conchas irresistibles.
Aquí te comparto los ingredientes:
550g -harina / flour
180g -leche tibia/ warm milk
150g -azucar/ sugar
140g -mantequilla/ unsalted butter
11g -levadura/ yeast
3 -huevos/ eggs
2 cdas -vainilla/ vanilla
1 pizca (2.5g) -sal/ salt
Cobertura para conchas/ bread topping
100g -harina/ flour
100g -azúcar glas/ icing sugar
100g -manteca vegetal/ vegetable shortening
½ cda -vainilla/ vanilla
½ o 1 cda -cocoa en polvo/ powder cocoa
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