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대박집 동치미 어렵지 않아요! 오늘은 동치미 만들어볼게요.
Автор: 요리왕비룡 Korean Food Cooking
Загружено: 23 апр. 2025 г.
Просмотров: 11 929 просмотров
Описание:
*재료 : 무우1개(1.5kg), 쪽파 1/2단, 홍고추
*절이기 : 소금3T, 설탕1T
*믹서기 양념 : 배 반개, 양파1개, 통마늘10알, 물1컵(200ml), 찹쌀가루2T
*육수: 생수2L, 소주1컵, 매실액4T, 꽃소금1T~2T
1. 무우 껍질을 벗긴 후 나박 썰어준다.
2. 무우에 소금3T+설탕1T 넣고 버무려 준 후 1시간 동안 절여준다.
3. 배 반개, 양파1개, 통마늘10알, 물1컵(200ml), 찹쌀가루2T 믹서기에 넣고 곱게 간다.
4. 볼 위에 면보를 얹고 믹서기 재료를 넣고 즙을 짜낸다.
5. 홍고추는 어슷썰어 물에 씻어 준비한다. 쪽파는 큼직하게 썬다.
6. 절인 무우를 김치통에 옮겨담고 믹서즙, 생수2L, 소주1컵, 매실액4T, 꽃소금1T~2T 간을 맞춘다.
7. 쪽파, 홍고추를 넣고 상온에 하루 보관 후 냉장보관해서 먹는다.
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/ @dragonrain
1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락
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