Суперлегкий суп из индейки

Суп из индейки с перловкой

Я положил тушку и оставшееся мясо индейки в глубокую кастрюлю, убедившись, что уровень воды выше уровня индейки. Довёл до кипения и варил на медленном огне столько, сколько душе угодно. Мой варился около 5-6 часов.

Когда блюдо будет готово, слейте весь сок в кастрюлю для бульона, отложив кости от мяса в отдельное сито. Мясо будет ОЧЕНЬ горячим, поэтому будьте осторожны. Я руками отделяю мясо от костей. Выбросив кости, я кладу мясо индейки обратно в кастрюлю с бульоном, чтобы начать готовить суп.

Я определяю количество моркови, сельдерея, перловки и приправ на глаз. Я использовал примерно 5-6 крупных морковок и один стебель сельдерея, нарезанный небольшими кусочками.

Как только морковь, сельдерей и индейка вернулись в кастрюлю с бульоном, я добавляю туда оставшуюся подливку и перловку. Я использую перловую крупу быстрого приготовления (2 коробки). Она, конечно, увеличивается в объёме при варке, но вы всегда можете оценить это на глаз.

После того, как всё добавлено в кастрюлю, я приправляю, довожу до кипения и варю на медленном огне, пока перловка, каре и сельдерей не сварятся!

Я использовал только соль и перец, просто потому что индейка, которую я использую, была приготовлена ​​с таким количеством специй, что добавлять их в бульон не требовалось, но есть множество вариантов приправ, которые можно добавить.

Рекомендую помнить:
Перловка увеличивается в объёме не только во время приготовления, но и после остывания. Если вы добавите слишком много ячменя, суп при повторном разогреве будет больше похож на кашу или пасту, чем на суп (я тоже совершала эту ошибку!).

Надеюсь, вы попробуете этот рецепт и он вам понравится так же, как и нашей семье! ❤️ — Миа

#суп #простойрецепт #кухня #приготовление #большиесемейныеужина #индейка #остаткииндейки #fyp #fypage #foryoutube #momlife