وصفة مقروض التمر الزمني الأصيل / Recette makrouth aux dattes

المقادير بالعربية و الفرنسية
Les ingrédients en Français et Arabe
-------------------------------------------------
بسيسة تونسية زمنية، لحماية الجسم من جميع الأمراض، هشاشة العظام، مرض السكري، الكولسترول، وغيرها
   • بسيسة تونسية زمنية، لحماية الجسم من جميع ا...  
------------------------------------------------
معمول العيد الفاخر 🌙مع كل اسرار نجاحه، أحلى و أرقى من معمول المحلات، وصفة ناجحة مئة بالمئة لاتفوتكم
   • معمول العيد الفاخر 🌙مع كل اسرار نجاحه، أحل...  

------------------------------------------------
🇹🇳 كعك الوطن القبلي بالتمر، ملك الحلويات، عادات و تقاليد زمان، فيديو تعليمي من محترفة
   • 🇹🇳 كعك الوطن القبلي بالتمر، ملك الحلويات 👑...  

-------------------------------------------------
مقروض أبيض باللوز، وصفة زمنية تقليدية، بنّة على بنّة، نشجعكم تجربوها 🇹🇳
   • مقروض أبيض باللوز، وصفة زمنية تقليدية، بنّ...  
-------------------------------------------------
فيديو مقروض التمر في الفرن / Vidéo Makrouth aux dattes au four
   • Makrouth au four  / مقروض التمر في الفرن و...  
-------------------------------------------------
مقادير مقروض التمر الزمني
للعجينة:
2.5 كغ من السميد المتوسط
2.5 كغ من سميد الخشن
1.25 كغ من الدقيق
2 لتر زيت ساخن
1 كيس من خميرة الحلويات
1 ملعقة كبيرة ناقصة من بكربونات الصوديوم
نصف ملعقة كبيرة ملح
25 سنتليتر من ماء الزهر
ماء بارد

مقادير الشحور (العسل)
3 كيلو سكر
3 لتر ماء
1 ليمون

مقادير الحشوة:
تمر معجون
بذور السمسم المحمصة
مسحوق القرفة
مسحوق القرنفل
مسحوق الورد المجفف
زيت نباتي

زيت نباتي لقلي المقروض

Pour la pâte:
2.5kg semoule de blé moyenne
2.5kg semoule de blé grosse
1.250 kg de farine
2L d'huile
1 sachet de levure chimique pour gâteau
1 cuillère à soupe pas très rempli de bicarbonate de sodium
Une demi cuillère à soupe de Sel
25cl d'eau de fleur d'oranger
Eau froide

Pour le miel
3kg de sucre
3L d'eau
1 citron

La farce:
Pâte de dattes
Grain de sésames grillé
Poudre de cannelle
Poudre de clou de girofle
Poudre de rose séchée
Huile végétale

Huile végétale pour frire le makrouth



#makrouth #مقروض_التمر #التمر