Назар Кміть про власну справу - сироварню

інтерв'юерка Анастасія Хрищук:
  / anastasia_khryshchuk  
  / anastasia.hryshchuk  

В інтерв'ю Назар Кміть розповів про історію створення сироварні "Мукко", стандарти та підходи в розвитку сімейного бізнесу, комунікацію з батьком, працівниками, та як відбувається погодження рішень в родинному партнерстві, про плани та стратегії розвитку ‪@ТММукко‬, про роботу з великими мережами супермаркетів ‪@silpo2968‬ ‪@atbmarkettm‬ та ‪@MCCUkraine‬, про знайомство з дружиною та перші поцілунки, про дітей та ідею українського gelato...

Образ ведучої:
  / miss.princess.beauty  
найбільша beauty-зона України

Партнери випуску:
Audi Центр Львів на Липинського ‪@audi-lviv‬ офіційний дилер автомобілів Audi у Львові та Львівській області. Вони знають, як підібрати саме той автомобіль, який перевершить всі ваші очікування! До зустрічі на Липинського 54-д!
Сайт: https://www.audi.lviv.ua   / audi.niko.zakhid  
  / audi_lviv  
-----------------------------------------------------------------------------------
  / maria_martyniuk_qiq_akademy  
Перманентний макіяж – це ідеальне рішення для сучасних жінок, які цінують свій час та красу. Марія Мартинюк - акредитований майстер та тренер з перманентного макіяжу міжнародної академії QIQ.
Лауреатка премії Personal Brand Awards 2024 у номінації Top Beauty permanent.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
  / studio_kg_beauty_  
Простір Beauty studio KG, команда де кожна людина — це цінність, оскільки саме люди створюють бренди, до яких вам хочеться повертатися знову і знову, щоб вийшовши із студії щоразу відчувати себе королевою і створювати для вас кращу версію СЕБЕ
---------------------------------------------------------------------------------------------------
  / kovalenko.olya_  
Коваленко Оля - професійний фотограф, що майстерно працює з репортажем і жіночим портретом. Створює природні, чуттєві кадри, які підкреслюють красу та унікальність кожної жінки!

00:00 - тизер випуску
01:21 - розпорядок дня Назара
02:19 - процес перевірки молока
03:23 - 15 тон сиру викинули у сміття
03:44 - цифри підприємства Mykko та працівники
05:10 - від футболіста до сировара, про спортивну травму
06:32 - я був трішки ображеним на тата і два тижні був в шоці
07:37 - про перші кроки
09:25 - а хто приймає рішення?
10:32 - за що звільняють працівників?
11:20 - в чому унікальність Мукко? про диференціацію на ринку
13:12 - процес виробництва сиру
16:00 - коли ферма стала прибутковою
17:12 - про фінансову стратегію
17:45 - про асортимент Мукко
19:52 - про сир "Брюност", аналітику та клієнтоорієнтованість
22:20 - проблема кадрів після повномасштабного вторгнення
24:33 - про моменти криз та казусні ситуації
26:35 - про поголів'я ферми
27:40 - про маркетинг та продажі
29:49 - про роботу з великими ритейлерами
33:06 - про магазин на фермі
34:29 - про експорт та конкурентність в Європі та Україні
37:50 - про особисту присутність та дегустації в мережах ритейлерів
39:41 - внутрішні стандарти оцінки сиру
42:05 - "чи є сума, за яку ви готові продати Мукко?"
44:10 - як це працювати з батьком? про фінансове виховання та розмови з батьком
47:52 - про дитинство, пубертат та дорослішання
48:42 - про знайомство з дружиною та власну сім'ю
49:49 - родинні щомісячні бізнес-наради та ідеї новинок від Мукко
52:32 - Аліса Кміть про камеру визрівання сиру на виробництві та види сиру
54:40 - "я стала фермеркою... і я абсолютно щаслива"
55:50 - про відповідальність у сфері маркетингу та нагороди Мукко
59:06 - "...так і в сім'ї - він хороший, а я поганий коп"
59:37 - "в нас є одне правило - ми завжди говоримо правду"
01:01:12 - розмова з технологом сироварні про стандарти та процес творчості
01:03:37 - які основні проблеми та перспективи розвитку харчової промисловості в Україні
01:04:28 - про дату 16 червня 2025 року