İnsanlık ve Göçün Tarihi | Grundig | Ruhun Doysun | 1. Sezon 1. Bölüm

http://www.grundig.com.tr/
http://ruhundoysun.com/

İnsanlar sürekli hareket halinde. Yıllar önce karnını doyurmak; bir av peşine, daha iyi bir toprak peşine düşmek için göçen insanlar bugün de savaştan kaçmak, hayatta kalmak veya daha iyi bir iş bulmak için göçüyor. Bununla birlikte insanlar artık sadece hayatta kalmak için değil, merak ve daha iyi bir yaşam arayışı için de göç ediyorlar. Bu merak, bizi sürekli bir sonraki noktaya götürüyor. Yarış devam ediyor, hep devam edecek.
Göç olmasaydı, yiyecek hiçbir şeyimiz olmazdı. Bugün tükettiğimiz birçok yiyecek ve içecek bir yerlerden kültürümüze giriyor, bu bütün dünya için geçerli.
Milattan önce 9000’li yıllarda Mezopotamya’da ilk hayvan evcilleştiriliyor. Önce keçi sonra koyun ile başlayan bu evcilleştirme süreci Anadolu’ya da yayılıyor. Anadolu topografyasının bu hayvanlar için biçilmiş kaftan olması sebebiyle, 1950’den sonra hayvancılık çok ciddi anlamda değişmeye başlıyor.
Bu kültür aktarımlarındaki önemli dönüm noktalarından biri de 15. ve 16. yüzyıllarda çeşitli ticari bağlantıların ortaya çıkması. Bugün neredeyse hemen hemen yediğimiz her türlü yiyecek, bahsettiğimiz göçler sayesinde ortaya çıkmış, kültürel etkileşimin ürettiği şeyler. Göçler sayesinde sadece ürünler bir yerden bir yere taşınmamış; aynı zamanda birtakım teknikler, yemek yapma teknikleri de oradan buraya gelmiş.
100 yıl, 200 yıl öncesine gittiğimizde insanların kendi çevresiyle kurdukları ilişkilerinin özellikle beslenme açısından bambaşka olduğunu görüyoruz. Yaşadığımız çevreye, iklime göre; ne yetişip yetişemediğine göre tüketebileceklerimiz de çok sınırlı. Dolayısıyla o çevrenin dışına çok fazla çıkamıyoruz. Bu bir yandan birçok insana hayatı, dünyayla olan ilişkiyi sınırlamak gibi gelebilir, ama bir yandan da muazzam bir zenginlik olarak da görülebilir. Ne yediğimize baktığımız zaman, yörenin iklimi ve toprağıyla hemhal bir şekilde ortaya çıkan ürün hem lezzet, hem de sağlık anlamında çok fazla getiri sağlıyor.
Yemek ve insan hareket ettikçe gelişiyor, yaşıyor, coğrafyadan coğrafyaya taşınıyor. Böylelikle formu da tekniği de değişiyor, içinde kullanılan malzeme değişerek değişik versiyonların üretilmesine yardımcı oluyor. Seyahatlerde gördüğümüz yenilikleri kendi mutfağımıza getirerek oradaki ürünlerin yol almasını, göç etmesini sağlıyoruz. Örneğin, burada tarhanayı gören birinin onu alıp Kanada’ya götürmesi ve orada bununla ilgili deneyimler geliştirmesi aslında kültürün bir yerden bir yere göç etmesidir. Aynı şekilde Kuzey Avrupa’da gördüğümüz bir ürünü buraya getirip, burada onunla bambaşka bir şey yapmaya çalışmak da bir göç hikâyesidir. Netice itibariyle baharat yolu dediğimiz şey aslında göç hikâyesidir. Yani Ortadoğu’nun baharatlarının buradaki Anadolu coğrafyası üzerinden yürüyüp, Avrupa’ya ve dünyaya açılması da aslında yemeğin yolculuğudur.


Doğanın tüm saflığı ve mucizeleri ile insanların ihtiyaçlarına yetecek kadarını karşıladığını biliyoruz. Bu yüzden, doğaya hak ettiği özeni, üzerinde yaşayan insanlara hak ettikleri yaşam kalitesini verebilmek için kaynaklarımıza saygı duyuyoruz.

Yarını unutmadan anı yaşamayı, hayatın bize sunduklarının tadına varmayı önemsiyoruz.

Ruhun Doysun projesi, daha rafine ve kaliteli yaşam için bir yolculuk.

Grundig olarak biz, seni içinde özen ve farkındalığın olduğu, doğayla bağ kurduğumuz, geri dönüşümü alışkanlık haline getirdiğimiz, bilinçli tükettiğimiz, soframızdaki yemeğin nereden geldiğini ve nereye gittiğini bildiğimiz bu deneyimi bizimle paylaşmaya davet ediyoruz.


🌐 Websitemizi Takip Edin! 👉https://www.ruhundoysun.com

🌐 Instagram'da Takip Edin! 👉  / ruhundoysun  

🌐 Facebook’ta Takip Edin! 👉  / ruhundoysun  

🌐 Linkedin’de Takip Edin! 👉  / gru.  .

🌐 Twitter’da Takip Edin! 👉   / ruhundoysun  

Künye

Reklamveren: Grundig (Arçelik AŞ)
Reklamveren Yöneticisi: Handan Abdurrahmanoğlu
Pazarlama & Strateji Sorumlusu: Merve Hatipoğlu, Aybüke Altuğ
Proje Danışmanı: Cemre Narin
Sunucu / Şef: Mehmet Gürs

Ajans: 12 Yapım
Yaratıcı Ekip: Özgür Uysal, İlker Turan, Umut Albayrak, Can Yılmaz, Zafer Yılmaz
Müşteri İlişkileri Ekibi: Rıdvan Gürsel, Bilal Söğüt
Stratejik Planlama Ekibi: Zafer Yılmaz
Ajans Prodüktörü: Samet Hamiş

Prodüksiyon Şirketi: Norr Film
Yönetmen: Deniz Tarsus
Yapımcı: Oğuzhan Başoğlu / Özge Göksel
Müzik: Efe Yılmaz, Hakan Özlücan
Görüntü Yönetmeni: Cüneyt Karaahmetoğlu
Yönetmen Yardımcısı: Sedef Tokatlı
Kamera Ekibi: Melik Uslu, Serkan Özkan, Mert Özercan, Onur Özden, Gözde Yavuz, Cihan Baytur, Emrah Karakurum, Türker Yavaş, Tolga Şahin, Haydar Ay, Hasan Ersoy,
Ses Ekibi: Ses Servisi
Kurgu Ekibi: Burç Alataş, Hülya Delibaş, Gamze Türkkaynağı, Cüneyt Özboyacı, Burak Öztürk
Ses Miksaj: Efe Yılmaz, İbrahim Kahraman
Prodüksiyon Şefi: Emre Bezircioğlu ve Recep Aybey
Prodüksiyon Ekibi: Yağız Can Boylu, Batuhan Gürlek, Ali Dündar, Fatih Güney, Sedat Akıncı
Post Prodüksiyon Sorumlusu: Cemre Çobanlı
#BirYaşamBiçimi