起家雞 復刻版｜完美比例炸粉 祕密配方醬汁｜最後有彩蛋

【雞肉醃料】
800g 雞棒腿切塊（兩包）
1茶匙 粗鹽（or 1/2茶匙 細食鹽）、1/4茶匙 細黑胡椒、1/4茶匙 糖、1/4茶匙 味精MSG、1/4 茶匙 大蒜粉
1/4杯 玉米粉、1/2茶匙 泡打粉
【炸雞粉】
1/2杯 中筋麵粉、1/2杯 玉米粉、1/2茶匙 泡打粉、1茶匙 粗鹽、1/2茶匙 糖、1/4茶匙 細黑胡椒、1/4茶匙 匈牙利紅椒粉、1/8茶匙 細辣椒粉、1/8茶匙 薑黃粉、1/4茶匙 大蒜粉、1/8茶匙 荳蔻粉
【洋釀醬】
100g 寡糖、100g 蜂蜜（or 200g 玉米澱粉糖漿）、45g 韓式辣醬、65g 蒜末 、75g 番茄醬、2湯匙 深色醬油、3湯匙 辣椒粉、50g 二號黃糖
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