Ферментированный острый соус в луизианском стиле | Введение в ферментацию

Простой ферментированный острый соус. Лучший вариант, если после сбора урожая у вас накопилось слишком много перцев чили, и вы не знаете, что с ними делать. Весь год ждала возможности приготовить этот соус, очень надеюсь, что вам понравится! Ещё раз предупреждаю: пожалуйста, не готовьте его без предварительного изучения процесса ферментации. Я не эксперт и не имею квалификации в области безопасности пищевых продуктов.

Полезные видео:
Мой плейлист по выращиванию перцев:    • JB's Pepper Playlist!  

Отличные видео от Chillichump о ферментации:
Полезна ли моя ферментация? (15 минут):    • Is My Fermentation Healthy?  

Минимальное время ферментации (2 минуты):    • Minimum fermentation time for lactoferment...  

Максимальное время ферментации (2 минуты):    • Maximum fermentation time for a lactoferme...  

Самодельные ёмкости для ферментации (именно такие я использую в этом видео!):    • Fermenting containers DIY  

Instagram:
Подпишитесь на меня в Instagram, если хотите, я наконец-то научился лучше постить:
  / naturally_jb  

Партнёрские ссылки:
Если вам интересно, какое фотооборудование я использую или что я рекомендую для садоводства, вы найдёте всё здесь: https://kit.co/NaturallyJB

Если вы заметили, что я неправильно написала этикетку на одной из бутылок, получите золотую звезду — я идиот.

Музыка:
Прекрасная новинка от Mama Aiuto — Bell Tower https://chll.to/cf45ea8d

Временные метки:
00:00 — Введение
00:59 — Часть 1 — Прежде чем приступать к ферментации
02:18 — Часть 2 — Что такое ферментация?
04:17 — Часть 3 — Приготовление перечной каши
10:09 — Часть 4 — Приготовление острого соуса!