【英国暮らし】イギリスのお菓子/レモンドリズルケーキ作りかた/英国小さな町暮らし/鶏手羽先の夕食/イギリス暮らしvlog
Автор: 英国暮らしmikazuki
Загружено: 2021-04-09
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「英国暮らしのミカヅキ」です。
この動画でご紹介するイギリスのレモンドリズルケーキはイギリスのほとんどのティールームやカフェに置いてある、定番中の定番お菓子。焼き型も丸型、パウンド型、角型など好きに作れるところもこのケーキの幅の広さを感じます。材料も加えて混ぜていくだけなのでじつに簡単なもの。
ドリズルって聞きなれない単語ですが、英語で書くと「Drizzle」で、霧雨とか降りかけるなどという意味。焼きあがってからレモンを振りかけるという、まさしく名前のままです。このドリズル部分がシャリリとしてくせになる感じ。
材料に書いてあるレモンの皮ですが、無農薬やワックス無しが手に入らなければわざわざ入れなくてもいいと思います。レモンは大すきなのですが、皮を食べるのは苦手なので、自分のために作るときは入れません。
レモン汁の量にやや幅を持たせていますが、生地にヨーグルトも加えているので半量でも口当たり軽くさわやかです。たっぷり絞ってシャープにするのも暑い季節はおいしいです。作り方は4:50頃から始まります。
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レモンドリズルケーキ Lemon drizzle cake
15cm〜18cm丸型やパウンド型１本分の量
※15cm型の場合は型のふちのシートを念のため高めにしておく。
【材料】
無塩バター…120グラム
薄力粉…120グラム
グラニュー糖…120グラム
たまご…２個
ベーキングパウダー…小さじ1.5
塩…ひとつまみ
レモン汁…1/2～１個でも
レモンの皮のすりおろし…1/2〜１個分
無糖ヨーグルト…60グラム
【仕上げ用レモンシロップ】
レモン汁…1/2～１個でも
グラニュー糖…50グラム
※焼き上がってまだ温かい(熱い)うちに上からかけてください。
#英国暮らし#イギリスvlog#イギリス暮らし
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