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2가지 재료로 집에서 치즈 만들기 (리코타, 코티지 치즈만들기)
Автор: 호주 식빵이
Загружено: 2021-08-30
Просмотров: 55912
Описание:
안녕하세요. 호주에 살고 있는 식빵이입니다.
오늘은 우유를 가지고 샐러드에 첨가해서 먹을수 있고
그냥 먹어도 맛있는 치즈 만드는 영상을 준비했습니다.
우유로 만드는 치즈는 만드는 방법이나 재료, 식감등을 비교해봐도..
코티지치즈(Cottage Cheese)라고 불러야할지..
리코타(Ricotta Cheese)라고 불러야할지…
애매해서 인터넷에서 두가지 이름으로 불리고 있는데
자기가 편한걸로 부르면 될꺼 같아요!
그럼 재료를 소개해드릴께요
재료는 땩 2가지
우유 (저지방 우유도 사용가능)
식초 또는 레몬즙
추가재료
소금 - 본인이 원하면 첨가해주세요
우유 4컵을 넣고 끓여주시는데…
옆쪽에 작은 거품들이 올라오기 시작할때…불을 줄이고..
식초를 2숟가락 넣고…1-2분정도 잘 저어주세요.
(우유가 완전히 끓어도 상관는데 완전 끓고나서 넣으면 큰 덩어리가 아니고 작은 덩이라로 생겨요)
우유응고가 일어나고 뭉치면서 물이 맑은 색깔로 변하면 불을끄고
체에 면보자기를 깔고 물이 빼줍니다.
물을뺄때 무거운걸 올려놓으면 물기제거가 더 쉽니다.
10-15분정도 물기를 빼주면 맛있는 치즈가 완성이 됩니다.
#우유치즈만들기 #우유식초치즈 #치즈만들기 #리코타치즈 #코티지치즈 #코티지
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![[2 ингредиента] Как сделать сыр с молоком](https://ricktube.ru/thumbnail/6tEovlr2jd8/mqdefault.jpg)
